昨日は【昼酒】を休ませてもらい西条へ… まず、向かったのは… 【亀齢酒造】さんっ お忙しい中、西垣杜氏 自ら、蔵を丁寧に説明してもらいました！ まずはお米の話と洗米… 亀齢さんでは、60%以下の酒米は全て手洗いで、しかも10キロづつ小まめに洗まれていま…