岸本食堂のブログ 公式

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2018-04-17から1日間の記事一覧

八九

今年もなんとかゲットしました! 亀齢の八九っ 通常、麹の割合は20~30%程ですが、このお酒は89%を麹として使用! 尚且つ、通常 三段仕込みの処を五段仕込みで醸した、なんとも贅沢で非常に手間の掛かる造りをしたお酒です! ★本日はゆっくりと、お席まだ…