岸本食堂のブログ 公式

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2020-03-31から1日間の記事一覧

蕗味噌

今日は、綺麗な蕗が入ったので、もろ味噌を使って、蕗味噌をこしらえましたよ。 まな板で、叩いてたら、朝から春の香りが立ち込みました! 干したニギスを、素揚げして、スティク状にした、ニギスティクを、蕗味噌を付けて食べて貰います。 干す事により、旨…