あっという間に季節も変わり、色々と旨味の乗った食材が豊富な時期になってきましたね！ イワシや鯵に、鯖、青魚もいい感じです！ 今日は〆鯖をはじめ、広島サーモン、寝かしたハマチ、などなど。 お造りに合わせて… キリッと骨格のしっかりしたお酒でもいい…