I ALWAYS THINK ABOUT SAKE いつも、日本酒のことばかり。 山内聖子 最近の愛読書です。おすすめです！ 「酒母をつくる最大の目的は、アルコールを生み出す酵母菌をたくさん培養するためです。 酵母菌にとって、地上にいるウン億種類はくだらない菌のほとん…