当店は広島駅からほど近い事もあり、有難いことに観光のお客様にも多くご来店頂いております。 少しづつ以前の状態に戻りつつある今、 広島観光のあれこれを我々が実体験する事で、県外はもとより県内のお客様にも、広島の面白さを伝えていければなと思い研…
13.14とで三原に研修に行ってきました。 ※研修報告はまた後程アップしていきます。(今回も盛沢山な内容) そこで仕入た食材や刺激を受けた料理を参考にまずは一品。 【下蒲刈島の甘夏とタコカマの白和え】 具には、甘夏の果肉とクレソン! トッピングにタコ…
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