岸本食堂のブログ 公式

空席情報やお酒の新入荷、イベント、臨時店休などアップしてます。

2022-06-16から1日間の記事一覧

研酒ぅのお話し①

当店は広島駅からほど近い事もあり、有難いことに観光のお客様にも多くご来店頂いております。 少しづつ以前の状態に戻りつつある今、 広島観光のあれこれを我々が実体験する事で、県外はもとより県内のお客様にも、広島の面白さを伝えていければなと思い研…

甘夏ピール

13.14とで三原に研修に行ってきました。 ※研修報告はまた後程アップしていきます。(今回も盛沢山な内容) そこで仕入た食材や刺激を受けた料理を参考にまずは一品。 【下蒲刈島の甘夏とタコカマの白和え】 具には、甘夏の果肉とクレソン! トッピングにタコ…