岸本食堂のブログ 公式

空席情報やお酒の新入荷、イベント、臨時店休などアップしてます。

八反錦1号2号

本日も【昼酒】あります!

 

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先日届いた2本の【神雷の生酛】…

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三輪杜氏とのメールでのやりとで、

今回新たに米違いと言うのも判明!

 

もちろん、それ以外に醪や、どちらも酵母無添加なので、その辺りの違いはありますが…

 

しかも、【神石高原】に使われている八反錦2号は、1号の改良米ですが、日の目を見なかった酒米

 

それが、農家さんに手のひら分だけ残っており、毎年少しづつ増やしたそうです。

 

なので…

「八反錦2号だけれども、少しづつ神石の地に適応していき、元々の品種とは、もしかしたら異なるかも」

 

だからこそ、【醸す意味がある!】と言われてました!

 

今なら1号2号の飲み比べも出来ますよ!
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★本日お席はまだあります!

 

●10日(月曜日)…定休日

●11日(火曜日)…祝日の為店休

●12日(水曜日)…通常営業

●13日(木曜日)…ワークピアの日本酒フェアの為、臨時店休

 

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【岸本食堂の情報】

●定休日…月曜日・祝日

●営業時間…ランチ11:30〜売り切れ次第終了   ディナー18:00〜22:00

●電話番号…082-569-4733

●カウンター …7席

●2階席…4名様テーブル×2

(最大8名様までご利用可能です)

※6名様より貸切です。

 

 


【当店からのお願い】

●日本酒専門店につき「飲まれない方」はお断りしてます。

●料理とのペアリングを楽しんでもらうため「酔っ払った方」もお断りしてます。

●香りのあるお酒もありますので「強い香水の方」はご遠慮下さい。

●鮮魚料理中心で、アレルギー対応できない場合があります。

●全面禁煙です。(電子タバコ同様)

 

 


【日曜日昼酒】

●内容は夜営業と同じです。

●時間…12時~18時(17時最終入店)

●全席着席(2階席あります)

●コースあり

●予約可能

●日曜日のみ 付きだし がでます(前菜3種盛り)

※ランチ営業はありません。

 

 


【コースがお得】

●料理8品と日本酒セット

●お一人様…5500円

●お酒は基本、料理に合わせてのおまかせで提供しています(銘柄指定も可能です)

●所要時間…1時間半から2時間

(飲食のペースには個人差があるので、うちではあえて飲み放題と表現してません。料理に合わせてお酒を提供します。お酒が無くなり次第、次のお酒を料理提供が終わるまでお出ししてます)

●コースは、お一人様でも対応します。

 

 


【予約電話について】

●11時~13時と16時~18時 の時間帯でお願いしています。

※営業中は、調理&接客に集中している為、なかなか電話対応が難しい状況です。

日曜日は比較的電話取れやすいので、よろしくお願いします。

 

 


【カレーランチ】

●火曜日~土曜日は、ランチ営業してます。

●11:30~売り切れ次第終了

仕入れ等で休む場合は、事前にブログにてアップしてます。

●予約不可

●ランチは、日本酒の提供は行ってません。(一口生ビールはございます)

●和出汁をベースに…化学調味料はもちろん、油分・砂糖・肉を使わず、スパイスの旨味がシンプルに味わえます。

 

 


【金子司のガチャ】~期間限定~

山口県の陶芸家、金子司さんのキノコのガチャあります!(笑)

●一回1000円で、キノコの陶器が出ます!当たりもありますよー!

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