最近 店でハマっているのが、チャイの試作です。
チャイと言えば、インドのエナジードリンク！！
これは、私が修行時代に料理を学ぶ上で、初めに師匠から教えられた考え方です。
『学ぶ』とは『真似る』から来ているそうで、まずは本場のやり方やレシピを忠実に守って再現。
（ここでしっかりと、オリジナルを身につけてないと、先へは進めません）
そして、守った後は…
『守破離』の『破』です。
型を破って、そこに『自分らしさ』言わばアレンジを加えていくわけです。
（ここの試作回数が、多ければ多いほど、後の完成度は高くなっていきます）
納得した物が出来たら…
最後は、『離』。
ここまでくれば、もう当初のオリジナルとは、かなり離れた物に仕上がり、そこで初めて新たなオリジナルが生まれる訳です。
このチャイも、試作を続けていけば、最後は想像の斜め上をいく物になってるかもです。
もし、完成すれば、店内営業再開後に御披露目します。
※今はまだ販売してません。悪しからず…。
なんだか、脱線しましたが、本日のテイクアウトは、まだあります！
ご予約お待ちしてます！！
【 テイクアウト営業時間】
★ご注文は営業時間内の 1時間前までなら対応いたします。
※店内営業はまだ休業中です。
★営業日…火曜〜日曜まで
※月曜店休です。
★時間…14:00〜19:00（または完売）
※それ以外の時間帯でも、前もって言っていただければ対応します。
★ご予約方法…電話受付tell082 569 4733か、インスタのDMからも可能です（受け渡し日、時間、氏名、連絡先をご記入ください）
★販売商品…
・おつまみBOX…2,000円（税込）
・お酒のテイクアウト…1,000円（税込）
※お酒は2種で、半合づつで合わせて一合（180ml）あります。4種もできます。
★テイクアウトの盛り付けを、待っている間に、生ビールも用意してありますよ（笑）
【おつまみBOXの内容】
BOXは、上段と下段の二構造になっています。
家でも岸本と旬を感じていただけるよう、このBOXにギュッと詰め込みました。
★上段…アテ4種盛り合わせ。
★下段のメイン料理です。
※ご飯物に変更も可能です。（チャーハン・ビーフン等）
※上段より量が多いですが、余っても日持ちします。
★料理内容は、仕入れ等により多少異なります。
尚、おつまみBOXは そのままお持ち帰りできますが、袋が必要な方は 持参お願いします。
※2個以上の方は、持ち帰りに袋があった方がいいですよ。
※暑くなって来ましたので、保冷バッグ・保冷剤をオススメしています！！
（当店のテイクアウトの料理は、全て完全に冷ましてから盛り付けを行っていますが、これかの時期は保冷関係をご用意くださるようお願いしています）
