岸本食堂のブログ 公式

空席情報やお酒の新入荷、イベント、臨時店休などアップしてます。

冬至

今日は冬至ですね!

それで、思い出しました!

ちょっと前の事ですが、石川さんが文化庁長官表彰の被表彰者に選ばれました!

杜氏としては初めての表彰だそうで、先日の【世界100人の女性】に選ばれた富久長の今田さんに続いて、日本酒に追風が吹いてますね!
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今は少し遠くに行かれてますが、シーズンオフに広島に帰って来られた時は、また一緒に呑んで、石川さんお得意のおやじギャグを学びたいと思います(笑)
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12月17日で8周年となり、ブログで「お客様のお陰」と上げましたが…

追記で、私達がここまで来れたのは、お酒造ってくれる方、またそれを販売してくれる方、農家さんに漁師さん、魚屋さんの方々皆様のお蔭でもあります!

全ての方々に感謝の気持ちを忘れずに、

今は休業中で、恩返しができませんが、来年はお客様がより安心して、しっかり呑んで、しっかり食べて頂ける店作りに、只今少しづつですが取り組んでいますので、よろしくお願いします!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〜プラスα〜

新聞の石川さんの隣の奥田シェフの講演も昔聞いて、とても勉強になった事を思い出しました!

今は講演もなかなかできない状況なので、あの頃にお会いできていてよかったです。

色んな事を思い出しながら、来年の新メニューを開発も温めていきたいと思います!
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