【岸本食堂的家呑みのススメ】vol．9
本日はスーパームーン満月&皆既月食(18:44頃から欠け始め、皆既は20:09〜20:28頃)。だそうですよ！
1年のうちで地球に最も近い位置で起きる満月（スーパームーン）。最も遠くにある満月と比べて14％大きく見えるそうです。
窓から見えるなら月見酒なんかサイコゥ！ですね！
各地で見えますように🌕
満月の日は願い事するのも良いようです。
早く盃を交わせる日々が戻ってきますように
【CMUS】〜コーンミルクユーティリティソース〜
準備するのは…
とうもろこし、牛乳、チーズ、玉子
とうもろこしの実を削ぎ落とす。
とうもろこしを牛乳で煮る。
最後に玉子とチーズを溶いたボールに移して素早く混ぜれば、出来上がり!!
【出来上がりの感想】
とうもろこしの甘味と牛乳のマイルド感、チーズと玉子も加わる事で、よりまろやかに優しいソースにっ。
【ポイント】
・とうもろこしの実を煮る時は終始弱火で。
・玉子とチーズは、あらかじめよく混ぜておく。
・最後に、玉子に火が入ってなかったり、シャバシャバなら、もう一度鍋に移して、弱火で、お好みの濃さまで煮詰めて下さい。
フルムーンに見立てて
オムレツにソースとして使用。
卵×卵 とうもろこしの甘みで優しい味わい
塩味はお好みで調整してください！
なんでだか
お酒を飲む時は卵料理欲しくなりますよね。
燗酒でもいいし、甘み感じるタイプの日本酒と合わせてみては？
レシピ なおき
文 たえこ、
本日の大伴旅人
価(あたひ)無き宝と言ふとも一杯(ひとつき)の濁れる酒にあに益(まさ)らめや(巻三・三四五)
値段もつけられない高価な宝といっても、一杯の濁酒にどうして勝っていようか。
