今の日本酒の蔵は、1度廃業すると、復活が難しいのが現状であり、今や減少の一途をたどっています。
そんな中、復活に向けて動き出している蔵が広島にあるのをご存知ですか?
朝光もいうお酒を醸しておりました福光酒造さんです。
そんな福光さんが来店してくださいました!嬉しい!
「八号酵母」という酸味に特徴のある酵母を使って今後、復活していくとのこと
本当に楽しみです!八号酵母でピンと来た方は、流石です。
皆さんで一緒に応援していきましょうね
酸味ということで…
当店オリジナルブレンドをお出ししてみましたところ、喜んで頂きましたっ!!
嬉しい!
たえこ。