弥山～おりがらみ～

弥山のおりがらみが入ってきました！
食を唆る、上品な酸味は、まさに食中酒っ
何と合わせましょーかねー（笑）

★本日カウンター3席です！

●広島産牡蠣 入荷！

●可部の手作り蒟蒻と一緒にコンフィにっ

●白子もプリプリっ&クリーミー

●秋茄子は魚そぼろにっ

●試作に、熟柿の醤油漬け…
うまくいけば漬けマグロのような擬似食材に…
甘塩っぱいアテは、お酒が止まりませんね（笑）













































先日、わいくの店主が遊びに来てくれたので、間髪入れずに突撃っ（笑）

出汁とおでんと熱燗で、久々に癒されました！