岸本食堂のブログ 公式

空席情報やお酒の新入荷、イベント、臨時店休などアップしてます。

ルバーブ

昨日は定休日で、久々にカレーを食べに行って来ました!

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着くまで、雨もギリギリもってくれて、自然の中、癒しのひと時を過ごせました。

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カレーは、二種類…

チキンカレーと、

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フィッシュカレー!

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どちらも、複雑なスパイスの味がして、勉強になりました。

パティスと言う、揚げ餃子に似た料理も、カルダモンが効いて、これもまた未知の味に出会えました。

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中でも、魚カレーは出汁の風味が効いていて、帰りに少し話を聞かせてもらったら、スリランカにも鰹節があって、それを粗く割ったのが、ホールスパイスの様に使われていて、とても面白かったです。

スリランカでは、「モルディブフィッシュ」と呼ばれているそうで、レジ横にもスパイスと一緒に販売もされてました。
香りも、お馴染みの香りでした。





お腹も満たされて、せっかくなんで、道の駅にも寄ってみました!

そこには、スッポン!?

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これは次回の課題に(笑)

面白そうな地元の物も仕入れたので、近々 店にて何かしらの料理で
お出ししようと思います。

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帰り道…

おやつに…

(笑)

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お腹パンパンの休日でした…








本日は、久々に亀の手が入荷してます。

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あとは。昨日の地元野菜コーナーで仕入れた…

ルバーブ
この強烈な酸味がクセになる。

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★本日まだお席あります。












【日曜日昼酒】やってます!

2018年から昼酒営業を始めています。
月曜日が定休日です。
内容は夜営業と同じです。

●時間…12時~18時(17時最終入店)
●全席着席(2階席あります)
●コースあり
●予約可能
●日曜日のみ 付きだし がでます(前菜3種盛り)
※ランチ営業はありません。


【コースがお得】

●料理8品と日本酒セット
●お一人様…5500円
●お酒は基本、料理に合わせてのおまかせでお出ししています。(銘柄指定も可能です)
●所要時間…1時間半から2時間
(飲み放題と言う表現はしてませんが、料理に合わせてお酒を提供してます。お酒が無くなり次第、次のお酒を料理提供が終わるまでお出ししてます)
●お一人様からでも大丈夫です。

【予約電話について】

●11時~13時と16時~18時 の時間帯でお願いしています。
※営業中は、調理&接客に集中している為、なかなか電話対応が難しいです。悪しからず…。
日曜日は比較的電話取れやすいので、よろしくお願いします。
Tel 082-569-4733


【カレーランチ】

●火曜日~土曜日は、ランチ営業してます。
●11:30~13:00(または売り切れ)
仕入れ等で休む場合は、事前にブログにてアップしてます。
●予約不可
●ランチは、日本酒の提供は行ってません。(一口生ビールはございます)
●和出汁をベースに…化学調味料はもちろん、油分・砂糖・肉を使わず、スパイスの旨味がシンプルに味わえます。

【金子司のガチャ】

山口県の陶芸家、金子司さんのキノコのガチャあります!(笑)

一回1000円で、キノコの陶器が出ます!
当たりもありますよー!

キノコは縁起物!お一ついかがですか?
↓↓↓
https://blogs.yahoo.co.jp/k_naoki0125/48598129.html