船越にある梅田酒造さんの【本州一】
JA安芸が初めて栽培した酒米・千本錦を100%使った、限定120本のお酒！
香りもありながら、呑みごたえのあるジューシーさ！
これまた、アテが進みそうです！
●今日は、鰹と新生姜と青ネギのさつま揚げを仕込みました！
●自家製の水キムチとその漬け汁で作った 酸っぱ辛いスープ！（漬け汁の方が栄養価は高いそうです）
↑↑↑
和ダシに、魚介のミンチをスパイスで炒めて、具にしてます！
これは、危ないやつですよ（笑）
●瀬戸内の生ひじきの真砂和えは、前菜に入ります！（まさごあえ…魚卵を使った和え物…小さい魚卵が細かい砂な様に見える事から、名付けられたそうです）
いま、人気急上昇中っ
★本日カウンター残り1席。20時前までなら、プラス4席空いてます。
来られる際は、お電話頂けたらと思います！
昨日は定休日で…
久々にスパイスの調達&スパイス料理堪能してきました！
これから、まだまだ暑くなりそうですが、岸本のアテも負けずにスパイス料理にチャレンジしていきます！
【日曜日昼酒】やってます！
2018年から昼酒営業を始めています。
月曜日が定休日です。
内容は夜営業と同じです。
●時間…12時～18時（17時最終入店）
●全席着席（2階席あります）
●コースあり
●予約可能
●日曜日のみ 付きだし がでます（前菜3種盛り）
※ランチ営業はありません。
【コースがお得】
●料理8品と日本酒セット
●お一人様…5500円
●お酒は基本、料理に合わせてのおまかせでお出ししています。（銘柄指定も可能です）
●所要時間…1時間半から2時間
（飲み放題と言う表現はしてませんが、料理に合わせてお酒を提供してます。お酒が無くなり次第、次のお酒を料理提供が終わるまでお出ししてます）
●お一人様からでも大丈夫です。
【予約電話について】
●11時～13時と16時～18時 の時間帯でお願いしています。
※営業中は、調理&接客に集中している為、なかなか電話対応が難しいです。悪しからず…。
日曜日は比較的電話取れやすいので、よろしくお願いします。
Tel 082-569-4733
【カレーランチ】
●火曜日～土曜日は、ランチ営業してます。
●11:30～13:00（または売り切れ）
※仕入れ等で休む場合は、事前にブログにてアップしてます。
●予約不可
●ランチは、日本酒の提供は行ってません。（一口生ビールはございます）
●和出汁をベースに…化学調味料はもちろん、油分・砂糖・肉を使わず、スパイスの旨味がシンプルに味わえます。
【金子司のガチャ】
山口県の陶芸家、金子司さんのキノコのガチャあります！（笑）
一回1000円で、キノコの陶器が出ます！
当たりもありますよー！
キノコは縁起物！お一ついかがですか？
↓↓↓
https://blogs.yahoo.co.jp/k_naoki0125/48598129.html
