「今まで人がなし得なかったことを初めて行うこと」
「前人未到の境地を切り開くこと」
なんだか、先週のロックホッパーのファーストペンギンの話しに似てますね！
そんな、破天荒なお酒があったら、呑んでみたくないですか…？
あります！！（笑）
しかも、あの蔵のお酒！
甘いお酒が好きな杜氏が辛口酒を造ったら、どんなお酒になるのか？
濃醇旨口の酒蔵が、超辛口を醸したら？
そんな破天荒な事を、やってくれる人と言えば…
そうです！
あの方です！
西條鶴の宮地杜氏です！
我々は、愛情を持ってこう呼んでます！
「酒界の高田純次だと」
人柄は、とてもチャーミングで一緒にいると楽しい！
でも、酒造りとなると、いつもやる時はやってくれます！
今回も、そんな感じです！
今までの西條鶴とはまた違う、顔のお酒を、サラッと出してくる！
酵母も、新しい物にかえたりと、きっと苦労はあったのに、それを微塵も感じさせない、新しい西條鶴。
昨日も、このお酒を飲んだお客様が、「ずっと呑めるヤバいやつや！」と言われてました！（笑）
含み香は、少しハーブの様な感じで、辛口と言ってもふくよかで厚みのある口当たり、中味の広がりがスマートで、そのまま一気に、スッキリ酸味で切らす！
スペックはといえば…
●アルコール度数 16
●日本酒度 +8
●酸度 2.3
●精米歩合 55％
●原料米 中生新千本（なかてしんせんぼん）
※広島県産米です。千本錦の母になったお米で、広島で昔からもっとも多く使われている酒造米。
広島の特徴が一番出る酒米とも言われています。
と言う、前回の夜の帝王とはまた違って、なかなかのクレージーな仕上がり！（笑）
さぁ、あなたも一緒に新しい西條鶴の扉を開きましょう！
余談ですが…
先日 営業終わりに店の電話が鳴り、出てみると 宮地杜氏だった…
「今から行っていいですか？」
その日は、女将が休みで私一人。
まだ片付けもあったので、「いいですよ」と電話を切った。
それから、深夜まで、なにを語り合うわけでもなく只々、2人で西條鶴を呑んだ。
友達なんて、生意気な事は言えませんが、地元を離れて、久々に実家に友達が遊びに来る様な感覚を思い出しました。
親近感があって、気取らない。
昨日のお客様が、「ずっと呑み続けれるお酒」と言ったのも、きっとそんな人柄がお酒ににじみ出てるんだろと勝手に思った。
地元の友達の様に、集まれば なにをやるわけでもないのに、いつのまにか時間が過ぎていた。
このお酒も、まさに気付けば無くなるまで呑んでいるかもしれませんね（笑）
