岸本食堂のブログ 公式

空席情報やお酒の新入荷、イベント、臨時店休などアップしてます。

明日は【昼酒】休みです。

明日は祝日の為、【昼酒】は休みです。

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★今夜は、カウンター早い時間空きあります!

●ニギス黒酢

●サバパテ

●あん肝とクルミのネギ味噌

 

 

 

お酒も色々!!

2018瑞冠〜杜太〜生酛純米中汲み生!!

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【岸本食堂の情報】

●定休日…月曜日・祝日

●営業時間…ランチ11:30〜売り切れ次第終了   ディナー18:00〜22:00

●電話番号…082-569-4733

●カウンター …7席

●2階席…4名様テーブル×2

(最大8名様までご利用可能です)

※6名様より貸切です。

 

 


【当店からのお願い】

●日本酒専門店につき「飲まれない方」はお断りしてます。

●料理とのペアリングを楽しんでもらうため「酔っ払った方」もお断りしてます。

●香りのあるお酒もありますので「強い香水の方」はご遠慮下さい。

●鮮魚料理中心で、アレルギー対応できない場合があります。

●全面禁煙です。(電子タバコ同様)

 

 


【日曜日昼酒】

●内容は夜営業と同じです。

●時間…12時~18時(17時最終入店)

●全席着席(2階席あります)

●コースあり

●予約可能

●日曜日のみ 付きだし がでます(前菜3種盛り)

※ランチ営業はありません。

 

 


【コースがお得】

●料理8品と日本酒セット

●お一人様…5500円

●お酒は基本、料理に合わせてのおまかせで提供しています(銘柄指定も可能です)

●所要時間…1時間半から2時間

(飲食のペースには個人差があるので、うちではあえて飲み放題と表現してません。料理に合わせてお酒を提供します。お酒が無くなり次第、次のお酒を料理提供が終わるまでお出ししてます)

●コースは、お一人様でも対応します。

 

 


【予約電話について】

●11時~13時と16時~18時 の時間帯でお願いしています。

※営業中は、調理&接客に集中している為、なかなか電話対応が難しい状況です。

日曜日は比較的電話取れやすいので、よろしくお願いします。

 

 


【カレーランチ】

●火曜日~土曜日は、ランチ営業してます。

●11:30~売り切れ次第終了

仕入れ等で休む場合は、事前にブログにてアップしてます。

●予約不可

●ランチは、日本酒の提供は行ってません。(一口生ビールはございます)

●和出汁をベースに…化学調味料はもちろん、油分・砂糖・肉を使わず、スパイスの旨味がシンプルに味わえます。

 

 


【金子司のガチャ】~期間限定~

山口県の陶芸家、金子司さんのキノコのガチャあります!(笑)

●一回1000円で、キノコの陶器が出ます!当たりもありますよー!

●キノコは縁起物!お一ついかがですか?

↓↓↓

https://blogs.yahoo.co.jp/k_naoki0125/48598129.html

 

 

味覚音

 

我々はいつから、お酒を「頭で飲む」ようになってしまったのでしょうか?

「このお酒はこの酵母を使っているから」

「酒度・酸度がこの数値だから」

など…

しかし、本来のお酒の楽しみ方は、その土地の風土や造り手の哲学が1本のボトルに表現されたお酒を、それぞれの飲み手が自らの「感性」でもって楽しむことが一番だと考えます。

コンセプト・ワーカーズ・コレクションより

↓↓↓↓

http://concept-workers.com/concept/

 

 

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そんな企画の中の一つに、広島の華鳩からも、新作が登場しました!

 

さぁ、頭を楽にして、ただただうまい!

を体験しに来てください!

 

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★本日は、まだお席あります。

 

今日は、ネギとクルミを使って、ネギ味噌でも作ろうかと…

キュウリを添えて、ネギ味噌キュウリで!

チビチビいきたい方には、いいアテですね。

 

新じゃがとイカの塩辛で、

とーどーすーもあります。

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【岸本食堂の情報】

●定休日…月曜日・祝日

●営業時間…ランチ11:30〜売り切れ次第終了   ディナー18:00〜22:00

●電話番号…082-569-4733

●カウンター …7席

●2階席…4名様テーブル×2

(最大8名様までご利用可能です)

※6名様より貸切です。

 

 


【当店からのお願い】

●日本酒専門店につき「飲まれない方」はお断りしてます。

●料理とのペアリングを楽しんでもらうため「酔っ払った方」もお断りしてます。

●香りのあるお酒もありますので「強い香水の方」はご遠慮下さい。

●鮮魚料理中心で、アレルギー対応できない場合があります。

●全面禁煙です。(電子タバコ同様)

 

 


【日曜日昼酒】

●内容は夜営業と同じです。

●時間…12時~18時(17時最終入店)

●全席着席(2階席あります)

●コースあり

●予約可能

●日曜日のみ 付きだし がでます(前菜3種盛り)

※ランチ営業はありません。

 

 


【コースがお得】

●料理8品と日本酒セット

●お一人様…5500円

●お酒は基本、料理に合わせてのおまかせで提供しています(銘柄指定も可能です)

●所要時間…1時間半から2時間

(飲食のペースには個人差があるので、うちではあえて飲み放題と表現してません。料理に合わせてお酒を提供します。お酒が無くなり次第、次のお酒を料理提供が終わるまでお出ししてます)

●コースは、お一人様でも対応します。

 

 


【予約電話について】

●11時~13時と16時~18時 の時間帯でお願いしています。

※営業中は、調理&接客に集中している為、なかなか電話対応が難しい状況です。

日曜日は比較的電話取れやすいので、よろしくお願いします。

 

 


【カレーランチ】

●火曜日~土曜日は、ランチ営業してます。

●11:30~売り切れ次第終了

仕入れ等で休む場合は、事前にブログにてアップしてます。

●予約不可

●ランチは、日本酒の提供は行ってません。(一口生ビールはございます)

●和出汁をベースに…化学調味料はもちろん、油分・砂糖・肉を使わず、スパイスの旨味がシンプルに味わえます。

 

 


【金子司のガチャ】~期間限定~

山口県の陶芸家、金子司さんのキノコのガチャあります!(笑)

●一回1000円で、キノコの陶器が出ます!当たりもありますよー!

●キノコは縁起物!お一ついかがですか?

↓↓↓

https://blogs.yahoo.co.jp/k_naoki0125/48598129.html

 

 

自信は頑張った分だけ

本日ランチのみ休みです。

 

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★夜はまだお席あります。

※ランチ休みの為、予約電話は、16時以降でお願いします。

 

 

再入荷のお知らせ

昨年の…
「SAKE COMPETTION 2019」
純米酒部門】で、堂々の第1位に輝いた…
宝剣 純米酒 レトロラベル 
今季分が新入荷しました!!
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序章式の様子も見ましたが、こっちまでウルウルときちゃいました。

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【岸本食堂の情報】

●定休日…月曜日・祝日

●営業時間…ランチ11:30〜売り切れ次第終了   ディナー18:00〜22:00

●電話番号…082-569-4733

●カウンター …7席

●2階席…4名様テーブル×2

(最大8名様までご利用可能です)

※6名様より貸切です。

 

 


【当店からのお願い】

●日本酒専門店につき「飲まれない方」はお断りしてます。

●料理とのペアリングを楽しんでもらうため「酔っ払った方」もお断りしてます。

●香りのあるお酒もありますので「強い香水の方」はご遠慮下さい。

●鮮魚料理中心で、アレルギー対応できない場合があります。

●全面禁煙です。(電子タバコ同様)

 

 


【日曜日昼酒】

●内容は夜営業と同じです。

●時間…12時~18時(17時最終入店)

●全席着席(2階席あります)

●コースあり

●予約可能

●日曜日のみ 付きだし がでます(前菜3種盛り)

※ランチ営業はありません。

 

 


【コースがお得】

●料理8品と日本酒セット

●お一人様…5500円

●お酒は基本、料理に合わせてのおまかせで提供しています(銘柄指定も可能です)

●所要時間…1時間半から2時間

(飲食のペースには個人差があるので、うちではあえて飲み放題と表現してません。料理に合わせてお酒を提供します。お酒が無くなり次第、次のお酒を料理提供が終わるまでお出ししてます)

●コースは、お一人様でも対応します。

 

 


【予約電話について】

●11時~13時と16時~18時 の時間帯でお願いしています。

※営業中は、調理&接客に集中している為、なかなか電話対応が難しい状況です。

日曜日は比較的電話取れやすいので、よろしくお願いします。

 

 


【カレーランチ】

●火曜日~土曜日は、ランチ営業してます。

●11:30~売り切れ次第終了

仕入れ等で休む場合は、事前にブログにてアップしてます。

●予約不可

●ランチは、日本酒の提供は行ってません。(一口生ビールはございます)

●和出汁をベースに…化学調味料はもちろん、油分・砂糖・肉を使わず、スパイスの旨味がシンプルに味わえます。

 

 


【金子司のガチャ】~期間限定~

山口県の陶芸家、金子司さんのキノコのガチャあります!(笑)

●一回1000円で、キノコの陶器が出ます!当たりもありますよー!

●キノコは縁起物!お一ついかがですか?

↓↓↓

https://blogs.yahoo.co.jp/k_naoki0125/48598129.html

 

掘り出し酒

最近、千福の掘り出し酒がよく出てきて、嬉しいばかりです。

2018の無濾過に続いて…

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今回は…

なんと〜

千福無濾過生酛純米

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こちらも、2018!

酒屋さんの、冷蔵倉庫にひっそりと眠っていたお宝(笑)

 

貴方の知らない熟成の世界に、まずは軽めの一歩を踏み出してみては!

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★本日まだお席あります。

 

●さっきまで活きていた車海老を日本酒に漬けた酔っ払いエビ

●瀬戸内海で獲れた手長タコと里芋煮込み

●鯖とモッツァレラのパテ

●柿のピーナッツ白和え

 

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※今週【昼酒】は、休みです。

※明日はランチ休み。

 

 

【岸本食堂の情報】

●定休日…月曜日・祝日

●営業時間…ランチ11:30〜売り切れ次第終了   ディナー18:00〜22:00

●電話番号…082-569-4733

●カウンター …7席

●2階席…4名様テーブル×2

(最大8名様までご利用可能です)

※6名様より貸切です。

 

 


【当店からのお願い】

●日本酒専門店につき「飲まれない方」はお断りしてます。

●料理とのペアリングを楽しんでもらうため「酔っ払った方」もお断りしてます。

●香りのあるお酒もありますので「強い香水の方」はご遠慮下さい。

●鮮魚料理中心で、アレルギー対応できない場合があります。

●全面禁煙です。(電子タバコ同様)

 

 


【日曜日昼酒】

●内容は夜営業と同じです。

●時間…12時~18時(17時最終入店)

●全席着席(2階席あります)

●コースあり

●予約可能

●日曜日のみ 付きだし がでます(前菜3種盛り)

※ランチ営業はありません。

 

 


【コースがお得】

●料理8品と日本酒セット

●お一人様…5500円

●お酒は基本、料理に合わせてのおまかせで提供しています(銘柄指定も可能です)

●所要時間…1時間半から2時間

(飲食のペースには個人差があるので、うちではあえて飲み放題と表現してません。料理に合わせてお酒を提供します。お酒が無くなり次第、次のお酒を料理提供が終わるまでお出ししてます)

●コースは、お一人様でも対応します。

 

 


【予約電話について】

●11時~13時と16時~18時 の時間帯でお願いしています。

※営業中は、調理&接客に集中している為、なかなか電話対応が難しい状況です。

日曜日は比較的電話取れやすいので、よろしくお願いします。

 

 


【カレーランチ】

●火曜日~土曜日は、ランチ営業してます。

●11:30~売り切れ次第終了

仕入れ等で休む場合は、事前にブログにてアップしてます。

●予約不可

●ランチは、日本酒の提供は行ってません。(一口生ビールはございます)

●和出汁をベースに…化学調味料はもちろん、油分・砂糖・肉を使わず、スパイスの旨味がシンプルに味わえます。

 

 


【金子司のガチャ】~期間限定~

山口県の陶芸家、金子司さんのキノコのガチャあります!(笑)

●一回1000円で、キノコの陶器が出ます!当たりもありますよー!

●キノコは縁起物!お一ついかがですか?

↓↓↓

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岸本ラボ

日本酒の可能性を引き出す為に、

今まで、色んな実験をしている岸本食堂。

 

今回も、素晴らしい実験材料が届けられました(笑)

 

さぁ、どんな扉が開けるか?

 

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★本日まだお席ありますよ。

20日(木曜日)は、ランチのみ休み。

※今週日曜日【昼酒】は、祝日の為、休みです。

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黒酢漬けニギス

●鯖アスパラキムチ

スルメイカ昆布締め

●特大!寒鰆の干物

 

 

【岸本食堂の情報】

●定休日…月曜日・祝日

●営業時間…ランチ11:30〜売り切れ次第終了   ディナー18:00〜22:00

●電話番号…082-569-4733

●カウンター …7席

●2階席…4名様テーブル×2

(最大8名様までご利用可能です)

※6名様より貸切です。

 

 


【当店からのお願い】

●日本酒専門店につき「飲まれない方」はお断りしてます。

●料理とのペアリングを楽しんでもらうため「酔っ払った方」もお断りしてます。

●香りのあるお酒もありますので「強い香水の方」はご遠慮下さい。

●鮮魚料理中心で、アレルギー対応できない場合があります。

●全面禁煙です。(電子タバコ同様)

 

 


【日曜日昼酒】

●内容は夜営業と同じです。

●時間…12時~18時(17時最終入店)

●全席着席(2階席あります)

●コースあり

●予約可能

●日曜日のみ 付きだし がでます(前菜3種盛り)

※ランチ営業はありません。

 

 


【コースがお得】

●料理8品と日本酒セット

●お一人様…5500円

●お酒は基本、料理に合わせてのおまかせで提供しています(銘柄指定も可能です)

●所要時間…1時間半から2時間

(飲食のペースには個人差があるので、うちではあえて飲み放題と表現してません。料理に合わせてお酒を提供します。お酒が無くなり次第、次のお酒を料理提供が終わるまでお出ししてます)

●コースは、お一人様でも対応します。

 

 


【予約電話について】

●11時~13時と16時~18時 の時間帯でお願いしています。

※営業中は、調理&接客に集中している為、なかなか電話対応が難しい状況です。

日曜日は比較的電話取れやすいので、よろしくお願いします。

 

 


【カレーランチ】

●火曜日~土曜日は、ランチ営業してます。

●11:30~売り切れ次第終了

仕入れ等で休む場合は、事前にブログにてアップしてます。

●予約不可

●ランチは、日本酒の提供は行ってません。(一口生ビールはございます)

●和出汁をベースに…化学調味料はもちろん、油分・砂糖・肉を使わず、スパイスの旨味がシンプルに味わえます。

 

 


【金子司のガチャ】~期間限定~

山口県の陶芸家、金子司さんのキノコのガチャあります!(笑)

●一回1000円で、キノコの陶器が出ます!当たりもありますよー!

●キノコは縁起物!お一ついかがですか?

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醸華町まつり

昨日も無事【昼酒】が終わり、本日は定休日です。

 

 

 

そして…

今年も、ポスターが届きました!

西条である醸華町まつり

酒まつりより、こじんまりしてますが、返って、一蔵づつゆっくり回れますよ。

個人的には…

出張!!酒類総合研究所のブースが気になりますね(笑)

お時間あれば是非にっ

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昨日の営業終わりは、町中華へ…

また色々と刺激されました。
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本日【昼酒】

本日も【昼酒】あります。

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生憎の雨模様ですが、色々お酒を仕入れてお待ちしてます。

 

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★本日まだお席あります!

 

桜海老とアスパラのナッツ和え

●春キャベツと魚のアラビアータ

●ヨリエビときのこの塩麹炒め

●モッツァレラとほぐし鯖のパクチー醤油

 

 

 

 

 

 

【岸本食堂の情報】

●定休日…月曜日・祝日

●営業時間…ランチ11:30〜売り切れ次第終了   ディナー18:00〜22:00

●電話番号…082-569-4733

●カウンター …7席

●2階席…4名様テーブル×2

(最大8名様までご利用可能です)

※6名様より貸切です。

 

 


【当店からのお願い】

●日本酒専門店につき「飲まれない方」はお断りしてます。

●料理とのペアリングを楽しんでもらうため「酔っ払った方」もお断りしてます。

●香りのあるお酒もありますので「強い香水の方」はご遠慮下さい。

●鮮魚料理中心で、アレルギー対応できない場合があります。

●全面禁煙です。(電子タバコ同様)

 

 


【日曜日昼酒】

●内容は夜営業と同じです。

●時間…12時~18時(17時最終入店)

●全席着席(2階席あります)

●コースあり

●予約可能

●日曜日のみ 付きだし がでます(前菜3種盛り)

※ランチ営業はありません。

 

 


【コースがお得】

●料理8品と日本酒セット

●お一人様…5500円

●お酒は基本、料理に合わせてのおまかせで提供しています(銘柄指定も可能です)

●所要時間…1時間半から2時間

(飲食のペースには個人差があるので、うちではあえて飲み放題と表現してません。料理に合わせてお酒を提供します。お酒が無くなり次第、次のお酒を料理提供が終わるまでお出ししてます)

●コースは、お一人様でも対応します。

 

 


【予約電話について】

●11時~13時と16時~18時 の時間帯でお願いしています。

※営業中は、調理&接客に集中している為、なかなか電話対応が難しい状況です。

日曜日は比較的電話取れやすいので、よろしくお願いします。

 

 


【カレーランチ】

●火曜日~土曜日は、ランチ営業してます。

●11:30~売り切れ次第終了

仕入れ等で休む場合は、事前にブログにてアップしてます。

●予約不可

●ランチは、日本酒の提供は行ってません。(一口生ビールはございます)

●和出汁をベースに…化学調味料はもちろん、油分・砂糖・肉を使わず、スパイスの旨味がシンプルに味わえます。

 

 


【金子司のガチャ】~期間限定~

山口県の陶芸家、金子司さんのキノコのガチャあります!(笑)

●一回1000円で、キノコの陶器が出ます!当たりもありますよー!

●キノコは縁起物!お一ついかがですか?

↓↓↓

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