本日【昼酒】です！ お待ちしてますー！ 【10周年記念オリジナルトートバッグ】 今年の12月で丸10年になるので、記念にオリジナルグッズを作成しました！ 是非使ってやって下さい！ ●中…2,000円 ●大…2,500円 【10周年記念オリジナル酒】 10周年を記念して日…

少しおすすめメニューも変わってきてます。 苺で作った甘酢ソース炒めや、大人ノ薬味サラダ、揚げ春巻きなどなど… 暑いので、フルーツや酸味を効かせたアテ多目でお待ちしてますー！ ★明日は【昼酒】★ ★8月スケジュール★ 【10周年記念オリジナルトートバッグ…

当店でも使ってる、広島のお酢を使ったレシピ（夏向け） 今月の生協さんチラシに載ってるのをお客様が見つけてくださり写真を頂きました！ 酸味が心地良い、ソムタムです。 是非、みなさんも作ってみてくださいー！ ★8月、お盆期間中は【昼酒】ですー！ 11.1…

7/28.本日臨時店休です。 また、明日からよろしくお願いします〜！

先日の店休日に馬上酒造さんと【道の駅西条のん太の酒蔵】に行ってきました！ 西条バイパスを走ってたら、看板が出てるので、すぐわかると思います。 エントランスにはしっかり日本酒をアピールもっ！ 西条のお酒はもちろん、地の野菜やお土産、調味料などな…

大号令の馬上酒造さんから「昔のお猪口とホーロー看板が蔵から出てきた」との連絡をうけ、是非店で使わせてほしいとお願いして取りに行ってきました！ お酒の造りはもう終わってますが、オフシーズンでもやることは沢山あるようで、少し手伝わせてもらいまし…

本日昼酒！ 新作！ 自家製魚のテリーヌと白茄子の揚げ春巻き！ 【10周年記念オリジナルトートバッグ】 今年の12月で丸10年になるので、記念にオリジナルグッズを作成しました！ 是非使ってやって下さい！ ●中…2,000円 ●大…2,500円 【10周年記念オリジナル酒…

福山で唯一の酒蔵【天寶一】の新作！ さるすべり！ ラベルもカワイイっ！ 今日はちょっとスピンオフ！ 魚屋さんからマグロが届いたので、霜降りにして漬けにして、レアカツにします！ ソースは、蒲刈すももと尾道モルトビネガーでっ！ 基本、広島の食材中心…

蒲刈の立派なすももが届きました！色々と料理に使っていきます そして、鮎料理の試作中〜！ 来週あたりメニューアップ予定です！ 【7月営業スケジュール】 【8月営業スケジュール】 【10周年記念オリジナルトートバッグ】 今年の12月で丸10年になるので、記…

昨日は酒造組合での「利き酒勉強会」に行ってきました！ その後、パネルディスカッションにも参加させてもらい充実した一日でした。 ★7月営業スケジュール★ ★8月営業スケジュール★ お盆期間中は【昼酒】です。 【10周年記念オリジナルトートバッグ】 今年の1…

本日も【昼酒】です！ ※19.20日は店休です。広島の古酒を集めました！ 興味ある方はお気軽に言ってください。 8月営業スケジュール お盆期間中は【昼酒】です。8/11~14 8/11(木曜日)＆14 (日曜日)は、ニシウラトモアキさんの生演奏あります！ 【10周年記念オ…

今日と明日は【昼酒】です！ ★7月営業スケジュール 20日は利き酒勉強会のため店休です。 ★8月営業スケジュール お盆期間中は【昼酒】です。 ニシウラトモアキさんの生演奏は8/14 久々に古酒本食堂やります。（笑） 【10周年記念オリジナルトートバッグ】 今…

昨日は久々にお客様にも実験台になってもらい、夏にサッパリとした日本酒の呑み方を試しました！ グラスのふちに半分塩をつけて、レモンをトッピング！ まずは、そのままの味で呑んでもらって、あとからレモンを少しづつ搾りながら、塩も舐めながら… まだ、…

今日は、すももを使ったソース！ 尾道モルトビネガーも使って、さっぱりと！ 他にも… ・地鯖のフライ~広島菜タルタル~ ・小イカと里芋甘煮 ・安芸津の新じゃがと大葉のポテサラ ・ズッキーニと魚そぼろのパンチフォロン ★本日お席まだあります！ お待ちして…

昨日は店休を頂き、洋食と広島の日本酒のペアリングの勉強に行ってきました。 色々と新しい体験ができて、とても刺激になりました！ そして、まだまだ日本酒の可能性も感じられて、素敵な大人の勉強になりました！ 帰りはこちらに寄って、お酒も少し仕入れて…

明日は臨時店休です。 また、14日よりよろしくお願いします！ 日曜日の【昼酒】は、ニシウラトモアキさんの生BGMでした！ 販売用のCDも持ってきてもらったので、うちのBGMを聴いて、お耳に合いましたら是非〜!! 一枚2,000円です。

音戸の榎酒造さんの【鳳の舞】 優しい甘味で、どの料理にもバッチリです！ 今日は… ・地蛸とレモンバジルと生木耳の中華炒め ・瀬戸内の姫サザエの甘煮 ・音戸ちりめんと赤キャベツの豆板酢 ・地鯵のレモン塩麹漬け などなど〜!! お待ちしてます！ 明日の【…

可部で唯一の酒蔵【旭鳳】夏酒！ この時期のうすにごりいいですねー！ 今日は…シャコ、小鰯、地鯵、イサキなどなどです。 お席まだ空いてますので、お待ちしてます！ 【10周年記念オリジナルトートバッグ】 今年の12月で丸10年になるので、記念にオリジナル…

今日はこの三本セットが入荷します！ サタケの新しい精米技術【真吟精米】の三蔵呑み比べ!! 今回は「火入れバージョン」!! 是非〜！ ★7/10日曜日【昼酒】はニシウラトモアキさんの生演奏！！ 16時から！ CDの販売もスタートです！ 【10周年記念オリジナルト…

入荷待ちしていた、広島産の白いちじく！ 日本酒にも合いそうです！ 丁度、広島の白なすもあったので、この2つで何かしらにします（笑） 本日お席あいてます！ ・瀬戸内の姫サザエ塩茹（肝の苦味がいいです） ・広島小鰯フライと広島菜タルタル ・〆小鰯の梅…

7月の営業。少し変則的ですいません。 そして20日も「広島研酒会 利き酒勉強会」に参加するため店休とさせていただきました。 よろしくお願いします！ 今週日曜日の【昼酒】は16時より毎月一回のジャズ生演奏です！ うちのBGMでも流させてもらっているニシウ…

明日7/5（火曜日）は営業します！ ちょっと変則的ですいません。 そして、先日はとても嬉しいサプライズがありました！ 中野光次郎さんから10周年の御祝のお酒が届きました！ ありがたいメッセージも頂き、嬉しい限りです！ お酒は今まであまり出てきてない…

【今日はタコの日】 半夏生の時期はちょうど田植えが終わる頃で、稲や畑の作物が「タコの足のようにしっかりと根を張って豊作になるように」と願いを込めてタコを食べる習わしが生まれたと言われています。 広島の地蛸！ 吸盤が綺麗に揃っているので、メスタ…

7月の営業スケジュールです！ 7/10の【昼酒】は16:00から、ニシウラトモアキさんの生演奏です！ 本日まだお席あります！ 小鰯、地たこ、地鯵に、本鯛などなど。 お待ちしてます！