燗好きから、幅広く人気のあるお酒です。 いまからの時期にもピッタリ！ 神雷の千本 瓶貯 も 今飲み頃ですよ！

龍勢ひやおろし…八反と雄町 酒米違いで個性が出て、面白い飲み比べができると思います… ※本日 カウンター空きがありますのでよろしくお願いします。

台風も無事に通り過ぎ、急に秋らしい気候になりましたね。 ちょっとまだ早い気もしますが、ひやおろしが徐々に入荷してきています！ 龍勢…八反錦 ひやおろし 龍勢…雄町 ひやおろし 弥山…ひやおろし原酒 天宝一…ひやおろし 富久長…コスモス ひやおろし 今のと…

弥山のひやおろしが、たった今入荷しました！ 今日はまだ風が強いですが、お越しの際は気をつけてくださいね！

風が昼過ぎから強まっていくとのことですね。 当店は今日は通常通りの営業となります 足元悪いですし、自然災害は待った無しですから、お越しの際は本当にお気をつけくださいませよ 今日は、あったか～い燗酒をいろいろ用意してお待ちしますね！ たえこ?

夜間の漁師を震え上がらせる ダツ 入荷 たんぱくな白身でサヨリに似てます 店主も初めてさばく様で、ウキウキしてましたね 笑 今週のお席状況です カウンター 二階 火曜日 ◯ ◎ 水曜日 ◎ ◯ 木曜日 ◎ ◎ 金曜日 △ × 土曜日 ◎ × 月曜日24日現在の予約状況です！ …

昨日は、ひやおろしとチーズの勉強会に行ってきました！ チーズは何かと和食でも使われていますが、こうやってじっくり色んなチーズと合わせるのは初めて、、、 6種類のチーズと6蔵のひやおろしとで、しっかり勉強してきました！ 日本酒は、温める事も出来る…

薄紅の秋桜が秋の日の～ 富久長のひやおろしが入荷しましたよ お盆が終わったと思ったら、もう秋の足音が…… サンマもチラチラ入ってきてますから、ひと足早く秋を感じにどうぞ！（入荷状況は、ギリギリまで分からないのですが…） 今日は、カウンター席空きあ…

本日、研修のため臨時休業です よろしくお願いします！ たえこ

昨日は、久しぶりに店主のかつてのお弟子が来店。いろいろと嬉しい報告があったようです。写真の店主はちょっとつかみどころの無い表情ですが、喜んでおります 笑 抽選というものに人生で初めて当たりました！ 最近人気のガイドブックです！ 店に置いてます…

お燗酒もイイですね。 ゆっくりと身体に染み渡ること海のごとし 瀬戸内の海のようにおだやかでまろやかで… しその風味がアクセントのマグロのパテ 毎度おなじみのチーズ豆腐 安定のサバスモーク などなど マリアージュがファンタジスタやー お気に入りを見つ…

今日から、皆さん通常運転な方も多いんじゃないでしょうか… うちも、お盆特別営業 あっという間に終わりたした！ 今日から通常営業です！ お酒もまた新しく仕入れてきますので、よろしくお願いします。 本日 カウンター 二席と二階席空きがありますので、よ…

いやいやいやいやー！！? 楽しい３日間でした? 大きな混乱も無く、無事に終了しました 祭りでしたね！盆祭り！ ありがたいことに、またやって欲しいのお声も頂きまして、いつかまた、ゲリラ的にやれたらイイなぁと思います? 月曜日からは通常営業に戻ります…

連日、我々も楽しませてもらっておりますお盆特別営業も今日が最終日！！ 旅行者の方やちょっとした時間を見つけてお立ち寄りくださる方などなどなど… 嬉しいです！ また、なかなか入手困難だった 『音戸の瀬戸』も帰省の奇跡で昨日入荷！！ 燗が美味しいと…

お盆特別営業、初日！ 初めてのお盆営業&立ち飲みスタイルに不安はありましたが… お陰様で、ワイワイガヤガヤとまるでお盆祭りの様 盛り上がりました！ 感謝っっ！ありがとうございます！ 初日で色々改善点も見つかり、今日は昨日よりstep upしてるはず… 立…

今日から、三日間 15時～21時まで、立ち飲み営業始まります！ 色々とアテも仕込みましたよ！ では、15時よりゆる～りとお待ちしてます（笑） ※ 三日間はランチは休みです。 ※立ち飲みにつき、予約不可。 ※ドリンクは、日本酒のみです。 ※8月20日 臨時休業

お盆特別営業が始まります！！イエイ！ 大切に大切に眠らせていた県外のお酒も放出します！！ 酒パークリングはあの酒で！！ また人気のよだれシリーズは、鴨でやります！！こちらは、売り切れゴメンでございます！！ ３日しかありませんが、楽しんでいきま…

酒米の雄町を使ったお酒が好きな人の事をオマチストなんて言ったりしますけど…確かに新酒でも雄町は味のりが良かったりもしますよね。 そんな、新酒でも味のりする雄町米を使った天寶一の一年寝かせ！ 間違いなく、飲みごたえある感じに仕上がってますよ！ …

8月13日～15日は、ランチを休んで15時～21時まで、一階カウンターのみで、立ち飲みスタイルで営業します！ なので、期間中は予約はとってないので、ご了承ください。 ゆったり、レゲェでも流しながらやってますので、気軽に寄ってやってください～。 お盆は…

昨日は夕方から、駅の山田さんであった瑞冠の試飲会に行ってきました！ 色々とお話しも出来て、これから また面白くなりそうです！ そして夜は 月一回の勉強会… 偶然にもテーマはスッポンと瑞冠でした！（笑） スッポンの血から始まり、スッポン鍋と瑞冠で、…

また、酒屋さんを荒らしてると こんなものがでてきましたよ！（笑） 来週、月曜日 盛川杜氏が来店！ まだ、お席ありますよ！ また、色々お話し聞かなくちゃ！ 本日 満席です。 ※8月13日～15日 お盆特別営業 15時～21時（ランチはありません）立ち飲みスタイ…

日本酒を、シャリシャリに凍らして、シャーベット状でお楽しむものです！ デザート感覚でも良し！ 食前酒にも良し！ 本日カウンター2席のみ空きあります！ たえこ

アルコール度数が13%の低アルコールでありながら、『原酒』のお酒 昨年からの雨後の月、賀茂金秀に続き今年は西條鶴と３本揃いました。 アルコール度数で敬遠されがちの日本酒に新たな流れが生まれ、今後当店でも、しっかり提案していこうと思ってます！ 原…

夏はスッキリした飲み物が欲しくなりますが、そればかりだと段々飲み足りなくなります。 そんな時、うちで寝かしておいた程良い旨マッタリなお酒！ 酔心のしぼりたて無濾過原酒と神雷 のハリウッドラベル（うちでは勝手にそう呼んでます（笑）） の二本は今…

瑞冠さんから、純米大吟醸のかすみ酒が入荷しましたよ！ 昨日の口開けでは、元気すぎて栓が吹っ飛びました（笑） 夏にピッタリ！ あと、超マニア向け！尚且つ超レア酒！ 今なら、お猪口で楽しめます。 ※ ブログ限定酒です。 本日 カウンターに空きがあります…

昨年瞬く間に完売した 廿日市の満月農園さんのぽてち入荷です 有機栽培の採れたてジャガイモと海塩のみでつくられており、シンプルながら、おいもの旨味がしっかりしてて、食べ応えのあるぽてちです！ これから、お盆のお土産なんかにも良いと思います！！ …

いつもなら、少し早めにランチを閉めて仕入れに行っているんですが、今日は遠征するので、本日のランチ営業は臨時休業させていただきます。 夜営業はしています。今日はカウンター三席 空きがありますので、よろしくお願いします。 ※仕入れで恐らくギリギリ…

８月20日の木曜日 店主、『県内研修のため』、お休みさせていただきます。 女将は空いてます。女子会でもします？ お盆の特別営業について 再度！ ８月13日14日15日の３日間は、 ランチはお休みして、 15時から21時までの特別営業です 立ち飲みになりますの…

昨日は駅の酒商山田さんで、三原の酔心の試飲会があり行ってきました！ 夏のスッキリタイプから、半年 生で瓶囲いした 飲みごたえのあるものまで… 蔵元さんとも色々話せて 勉強になりました！ ↓↓↓ その後…幟町店のこれまた山田さんで、低アルコール原酒の有…

今日はお客さんが釣りに行って…戦利品を頂戴しました！ すごい、大漁っ！（笑） キスにカワハギ、アイナメ、ギザミに鯛まで… いいなぁ～僕も釣りに行きたい！ 本日 カウンター 1席 空きがありますので、よろしくお願いします！