2018-01-01から1年間の記事一覧
今年も、白鴻さんから、2019年の日めくりカレンダーが届きました！ 今日は、店の片付け掃除をして、新年を迎えたいと思います！ 来年は8日から！
昨日で無事、2018年の営業が終わりました！ 今年の最終日は、【口開けしているお酒全部吞み干すまで帰れま10】でした（笑） 前半から、順調に瓶が空になり… 最終的には、全て空にっ これで、新年から またしっかり仕入れられます！ 新年は、8日からです。
本日は、今年最後の営業です。 ありがたいことに満席を頂き、いい締めくくりになりそうです。 また、来年もどうぞ、よろしくお願いします！
今年も残すところ、あと2日！ ★本日は、カウンター18時～20時までの2席のみ。 ※ランチお休み。 あと少しですが、よろしくお願いします！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 （※月曜日が定休日になりました） 内容は夜営業と同…
★本日はありがたいことに、満席となっています。 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 （※月曜日が定休日になりました） 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時～18時（17時最終入店） ●全席着席（2階席あります） ●コースあり ●…
毎年この時期になると、呑みたくなる！ そう！ あの真っ白で… 超濃厚で… なのにバシバシと生きた酵母の発酵感を口いっぱいに味わえる… まさに… 蔵で醸しているタンクを、そのまま小さくして瓶に詰めた様な… 言葉では、なかなか味を表現できませんが… 私はこ…
★本日は、臨時店休です。 先日の周年のお祝いに、お客様方から頂いたお品！ 【スモークキット】！！ 実は、前々から気にはなっていて、ずっと悩んでいたやつ！ お客様方からも、「次は色んな面白い燻製を食べさせろ～」って（笑） もちろんですよ！ お任せく…
昨日も無事、今年最後の【昼酒】終わりました！ 本日 月曜日は、定休日です。 明日は、予約も無かったので 臨時休業とさせていただきます！ 皆様も、よきクリスマスを～！
営業後の、何気ない会話で… 女将が… 「そろそろ、原さん お酒搾ってないかなぁ～」って… 《当店から、一番近い場所にある【蓬莱鶴】 酒の会では、お客様達を連れて歩いて行ったこともあるぐらいの距離。》 もし新酒を搾っていたら、あわよくば、夜の営業前に…
明日は【昼酒】です！ 来年も引き続き昼酒やりますので、よろしくお願いします！ ★本日カウンター残2席です。 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 （※月曜日が定休日になりました） 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時～18時…
昨日は、女将のブログに釣られて、カウンターはありがたく埋まりました（笑） ★本日は、カウンター2席 もしくは、二階席 1テーブル空いています！ 生タコなます！ ちりめんナッツ！ 熟成魚の磯辺揚げ！ それに合わせる、お酒も色々ありまーす！！ 昨日は… お…
雨後の月 ブラックムーン 入荷しましたっっ！ 雄町のふくよかさと雨後の月の華やぎのある香りのベストマッチんぐは年に一度の入荷の今しか楽しめませんよ！ 今なら 雨後の月で3種飲み比べても可能！ アロマアンドジューシーのお酒に穏やかな酸味の料理を！ …
今年の営業も、残すところ10日になりました！ 毎年、お花を頂いて、今年はいつもより枝が突き抜けた感じ！ こんなイメージで、7年目も突き抜けて行きます！（笑） お酒も色々～！入荷中～！ ★本日まだお席あります！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から…
2日更新が遅れましたが… 無事6周年イベント終わりました！ 広島の方はもちろん、東京から、名古屋から、大阪から、姫路からと… 雨のなか、たくさんの方に来て頂き、本当に本当に、ありがとうございます！ 皆様のお陰で、7年目も頑張って歩んでいけそうです！…
さぁいよいよ明日！ アテの仕込みも順調に進んでおります。 お酒の搬入も昨日から徐々に… 一階では… あの番組のあのお酒も、明日は飲めますよ～！ 二階の古酒も… お金じゃ買えない、時間が作り出した熟成した逸品ものが続出っ 盃の中に、寝かしてきた時間の…
追加で… ★14時のカンパイは、一階にて皆様で【ハイスペック酒】でカンパイ予定です！ ★二階の床が、少し冷えるかもしれません…寒がりの方は、厚手の靴下オススメです。 日にち…12月16日 場所…岸本食堂 時間…14時～18時 費用…6000円 14時に皆さんでカンパイで…
いよいよ、間近となってきました！！ ここで、イベント内容の再確認と、細かな注意点をおさらいします！ 日にち…12月16日 場所…岸本食堂 時間…14時～18時 費用…6000円 14時に皆さんでカンパイできたらなぁ～と思っていますので、できれば14時を目指してお越…
今までに、階段の手すりや踊り場の本棚など… 手すり ↓↓ https://blogs.yahoo.co.jp/k_naoki0125/45990877.html 本棚 ↓↓ https://blogs.yahoo.co.jp/k_naoki0125/47496179.html 毎年、店のどこかしらを少しづつカスタムしてきました！ 今年も、ずっと気になっ…
本日、仕入れの為 ランチのみ休みです。 夜は、まだお席あります！ 【6周年イベント】 ●日にち…12月16日（日曜日） ●場所…岸本食堂 ●時間…14時～18時 ●金額…6000円 12月17日が周年日なんですが、定休日なので、前日の16日に【6周年前夜祭】をやります！ 一階…
昨日も無事【昼酒】が終わり、本日は定休日です。 休日に… 昼から… 燗酒と… 魚の煮付け… 天国ですね（笑） また皆さまも、お時間あるとき、酔ってやって下さい！ さて。 昨日は、 営業終わりに、横川へ… 前職で、一緒に働いたスタッフが今は結婚して、夫婦で…
本日も【昼酒】です！ かなり寒そうな一日になりそうなので… あん肝と大根の酒粕汁 よだれブリ 白マーボー えびパン 南インド風えびカレーは、ご飯ではなくパンを添えて… などなど…暖かい料理多目で、お待ちしてます。 今日は営業後は、こちらに行ってみよか…
本日は、満席です。 明日は【昼酒】あります！ 寒くなってきたので、暖かいスパイシーな料理…【南インド風えびカレー】仕込みました。 しめじの酒粕ポタージュもありますよ！ 鮮魚も、もちろん！ 【6周年イベント】 ●日にち…12月16日（日曜日） ●場所…岸本食…
キノコきのこキノコ！！ 金子さん今年は振り切っておりますよー！！ 作品の参考の為の図鑑に、 きのこの名前で 磁器茸とありました！ 運命的なものを感じますよね。 福屋八丁堀７階にて！12日まで！ ぜひに！！！！！！ さて、 新酒も、続々と みんな大好き…
本日は、【金子司】さんの陶展にお邪魔する為、ランチのみ休みです！ ●夜は、まだお席あります！ 昨日、前入りした金子さんがランチに来られて、少しだけ今回の作品を見せてもらいましたが、今回はかなりヤバそうです！（笑） 皆さまもお時間あれば、是非行…
来たる16日日曜日 14時より18時まで 周年のお祝いをします！ 詳細は、ここ数日のブログをチェックお願いします！ さて、女将担当の 二階の古酒本食堂ですが “古酒に明確な定義はありません“ 醍醐味は放っておくだけでどんどん未知！の味に変化していくこと …
萩焼作家の金子司さんの展示が 12月6日から12日まで！ 福屋八丁掘、７階ギャラリーにて 店のあちこちにあるあのキノコ達の作家さんです！ きのこ以外もステキな作品ありますし、今年のテーマ くさびら ってキノコですから、女将は気合を入れて行く所存でござ…
福山神辺より【天寶一】さんの新酒、限定直汲生が入荷しました！ ★本日はまだお席あります！ ●地蛸、地鯵 入ってます！ ●しいたけの揚げ餅 ●ブルーチーズとブルーベリーのゼリー などなど…お待ちしてます。 【6周年イベント】 ●日にち…12月16日（日曜日） ●…
本日は、定休日です。 また、明日からよろしくお願いします。 ※6日は、ランチのみ休みです。 【6周年イベント】 ●日にち…12月16日（日曜日） ●場所…岸本食堂 ●時間…14時～18時 ●金額…6000円 12月17日が周年日なんですが、定休日なので、前日の16日に【6周年…
毎年恒例のヤーツ入荷！ 今年は生産数少なかったので、 うちも限定IPPONのみ！！ 限定過ぎてSNS禁止酒ー！ 今なら同蔵３種利き酒可能！ 日曜昼酒！12時より18時まで！ 日曜のみ突き出し有り お待ちしとりまーす！ たえこ、
明日も【昼酒】やります！ よろしくお願いします！ ★本日20時前までなら、カウンター3席空いてます！ 20時以降もカウンター空くかもです！ お電話下さいませ！ ●そろそろ寒鰆！ ●地鯵もいい感じの脂ノリ！ ●熟成シメサバは、ヤバイです（笑） ●今日は、福山…
