毎週日曜日は昼酒営業ですー！ 今日もやってますー！ 16：00からはニシウラトモアキさんの生BGMもありますよー♫ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜日（たまに火曜日も）・テイクアウト…全営業時…

今日は広島の高野のトマト！ 酸味をきかせた塩トマトのソースにして、炙り〆鯖にかけちゃいますー！ 久々の瀬戸内のつぶ貝も入荷！ 本日お席わずかとなりましたーお越しの際はお電話下さいー！ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00…

広島酒は女酒と言われ旨味のあるお酒が多いです。そんな女酒で超辛口！この夏にピッタリ！1杯目からいい感じです。 本日は広島のきのこ屋本舗さんより、香り舞茸とあわび茸が入荷予定です！ 香り舞茸天麩羅 あわび茸フライ 炙りイサキの山椒味噌 カワハギの…

今年もお盆はどうしようかなと考えていたらギリギリになってしまいました！ 毎年通りお盆は昼酒営業いたしますー！ 昨日は急な店内で失礼しました！ 本日よりまたお待ちしてますー！ 30日昼酒は生BGMの日です♫ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営…

すいません！今日は夜の営業のみ休ませてもらいますー！ また明日からよろしくお願いしますー！

先日の研酒旅で仕入れてきた瑞冠の庄原PB“敷信村”シナモンぽい感じで常温でゆるゆるとー！ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜日（たまに火曜日も）・テイクアウト…全営業時間中OK 【ランチ】・ラ…

本日昼酒ですー！12:00から18:00まで,ランチはやってないです。 さて、昨日は廿日市のすずきエスニックファームさんから韓国唐辛子が届きました！ランチトッピング用の辛ソースを仕込みたいと思います。 そして昨日は安芸津の柄酒造さんが御来店！！今後のお…

早速昨日から仕入れてきたお酒を開栓していきました！ 比婆美人の“快” ピリッと辛口にフライがバッチリでした！ トウモロコシと広島サーモンのフライ サワラと文田しいたけの天麩羅 トロサバとアスパラのぬた アサリとアオサの唐揚げ などなど〜 本日まだお…

3日間の広島北部での研酒旅から無事戻ってきました！仕入れてきたお酒も色々ありますのでお待ちしてますー！ お席もあります！！ ~研酒旅まとめとおまけ~ 1日目は小野酒造さんから。 福光酒造のさん 彩蔵さんでオードブル 地元酒屋さんにも 地元スーパー＆産…

研酒旅、三次エリアで佐々木豆腐店さんで昼食！ ここもやっとこれました！ その後は福六酒造さんの跡地がcafeになったと言う事で行ってみました！ 蔵の面影も残ってました。 次はチーズの仕入れにっ 庄原の産直市で食材仕入！ お酒の仕入れもっ！ 久しぶりの…

18.19.20日と店休で広島北部に研酒旅！ まずお邪魔したのは、広島で2番目に歴史がある北広島の小野酒造さん（老亀）です！ 販売所が新しくできてとても素敵です！ 店内には実際に乗られていた格好良い車も！ 色々お酒の話も聞きながら仕入をしました！ 帰り…

本日も昼酒営業ですー！お酒も色々はいってますー！明日からの3日間店休ですー！ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜日（たまに火曜日も）・テイクアウト…全営業時間中OK 【ランチ】・ランチはカ…

全4回にわたっての石川さんの広島のお酒の歴史についての講義が昨日で終わりました。 色々と深堀りしてとても勉強になりました。 https://ibarakinews.jp/news/newsdetail.php?f_jun=16890816773306 また来年もあるかも？なのでまた1年後に！ 古墳も来年はゆ…

本日は西条に勉強会のため店休ですー！ 明日、明後日は昼酒ですー！ 【営業内容】 ・ランチ営業…11:30〜13:00 ・夜営業…18:00〜22:00 ・昼酒…12:00〜18:00 ・店休日…月曜日（たまに火曜日も） ・テイクアウト…全営業時間中OK 【ランチ】 ・ランチはカレーで…

華鳩のアルコール低めのお酒！ 夏にピッタリ！ 小鰯とよりエビの南蛮漬け 地穴子のひじき煮 完熟トマトのチーズ豆腐 安芸津のじゃがいもと新玉のサラダ などなど〜、明日は店休ですので本日お待ちしてますー！ お席あります！！ ✪明日は西条に勉強会のため店…

今日は色々新しいお酒が入荷しますよー！ 姫サザエと山芋のコリアンダー炒め 小鰯フライ~パクチータルタル~ ヨリエビの唐揚げ~ヨリエビ塩~ 地タコの山椒タレ などなど〜 本日お席ありますー！ 今週土曜日は店休ですー！ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:…

昨日はお客様から面白そうなお酒の差入！ 白牡丹さんの氷酒！販売時から凍らしてあって好みに溶かして愉しむ！ 買ってきて自分で凍らせて“みぞれ酒”にして飲むことはありましたが、最初からははじめてですねー！ さて昨日は東京からのお客様。初広島と言う事…

久々に大崎上島産の文田しいたけ！ アオサとアサリの唐揚げ 姫サザエとモロッコのぬた モロヘイヤの魚介の天麩羅 文田しいたけと魚介のフライ などなど〜 【7月営業スケジュール】 【営業内容】 ・ランチ営業…11:30〜13:00 ・夜営業…18:00〜22:00 ・昼酒…12:…

あいにくのお天気ですが昼酒やってます！ 夏野菜と姫サザエの山椒味噌 サバの鼈甲餡掛け ぶりの照り煮 稚鮎フライ などなど〜 【7月営業スケジュール】 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜日（た…

立派な安芸津のじゃがいも！小海老と一緒にとぅーどぅーすーにしたり、低温で揚げて大学芋にしたりと… そのほかにも 米ナスとスズキのコリアンダー 地タコとセロリの煮付け コールラビとアジのカレー炒め 音戸ちりめんのひじき煮 などなど〜 さて昨日は週末…

美和桜の夏酒！華やかで落ち着いた甘味が和出汁とよく合います！ 広島の玉子を使った出汁巻き モロッコ豆と音戸ちりめん 広島小鰯の刺身 完熟トマトの揚げ餅 などなど〜 本日カウンターまだあいてますー！ 【7月営業スケジュール】 【営業内容】・ランチ営業…

本日は夜営業のみ休ませて頂きますー！ 明日はカウンターはまだ空いてますのでお待ちしてますー！ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜日（たまに火曜日も）・テイクアウト…全営業時間中OK 【ラン…

蒲刈から立派なすももが届きました！ さっそくマリネにしたり、ぬたと合わせたりと昨日も好評でしたねー！ コールラビとすもものマリネ えびとししとうのフェンネル炒め しいたけとゲソのコリアンダー炒め あわび茸と小鰯フライ などなど〜！ 本日もカウンタ…

暑さが日に日に増してるので、今日は色々鮮やかな食材を使ってマリネを作ろうかと…江田島産の野菜たちです。 小鰯南蛮漬け 椎茸と地穴子と地タコのフェンネル炒め 安芸津のじゃがいもを使ったケーク・サレ トマトとセロリとクローブの揚げ餅 などなど〜 本日…

本日の昼酒は半夏生なので地タコを使ったアテありますー！ お席ありますので、お待ちしてますー！ 昨日はオール県外の方で皆さんにしっかり広島酒を堪能してもらいました。 【7月営業スケジュール】 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜2…

今日は瀬戸内の小魚色々！ ヒイラギ、イシモチ、などなど揚げ浸しにしてます！ 地タコと広島菜のなめろう 地アジとすもものぬた あわび茸と広島サーモンフライ 香り舞茸と鯛の天麩羅 お席ありますー！ 昨日は3年ぶりの出張でお久しぶりのお客様、兵庫からは2…