日本酒の醸造年度は7月始まりな事は皆様ご存知の事かと。。 ６月30日で平成醸造年度はラストデイ！ ということで 明日の 12時オープン昼酒にて スペシャルなやーつご用意 台風の影響でムシムシ暑いので 日本酒ロックで楽しみましょう！ それも 南極の氷 で！…

明日は【昼酒】です。 早めの時間から、終わりにかけて、ご予約もいただいてます！ お席はまだありますので、夏酒と料理を楽しんでください！ ★本日はまだお席あります！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です…

今の時期、タコ、イカがいいですね！ 特に、地タコは、短足で甘味が強いです。 メスは柔らかな食感、 オスは力強い食感です。 当店では、オスを使って、生のまま、ごま油でマリネして、最後に花山椒を振ってお出ししています！ 見た目より辛さはないです。 …

広島・竹原の藤井酒造【龍勢】から、昨年発売された【夜の帝王 Daybreak 低アル１３% 】から、今年はさらに面白いお酒が入荷！！ そもそも「夜の帝王」が誕生したのは… 当時、日本酒を呑むシーンは、大衆居酒屋と言った安酒のイメージが強かった時代に、スナ…

賀茂金秀の夏酒、入ってます！ まだ、まだ上げれてない夏酒もあります！ 本日は、龍勢から夏酒でないちょっと面白いお酒も入荷予定！ ★本日まだお席ありますよ！ ● 鰆・栄螺・イサキ！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜…

美和桜から、新作！ 雄町・火入れ・加水の14％のお酒！ その名も【KOUMI】 低アルコールで飲み口も良く… 心地よい香りと味わい！ ↓↓↓ 香味（こうみ）です！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営…

★本日は、【昼酒】ですが、夜に研修がある為、早仕舞いです。（15時or16時ぐらいまで…） ★早い時間、ご予約も頂いてます。 お席まだありますが、お電話頂ければ確実です！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日で…

賀茂泉の夏酒【ロックホッパー】 夏らしいネーミングの他に、ロック（氷）を浮かべて呑んでも楽しめるお酒です。 なので、間違っても、熱燗なんかしちゃー駄目ですよー！ しかしながら… 駄目と言われると、やりたくなっちゃうのが、人の性… そして、そこから…

酔心から、夏酒【初呑み切り】入荷！ 初呑み切りとは… ↓↓↓ ★本日カウンター残り3席！ ●シャコフライは、広島菜タルタルで！ ●小鰯は、お刺身・梅煮！ ●とうもろこし天麩羅は、ヒゲも食べれます！ ●サザエが、旬で、実山椒も旬で、合わせてなめろうにしようか…

本日は、臨時店休。 ★明日は、カウンター 残り3席。 ★土曜日は、まだお席あります。 ※日曜日は、夜から研修の為、昼酒は早仕舞い予定です。 ●今日は、臨時店休ですが、仕込み等で夕方は店にいますので、予約電話取れます。 【日曜日昼酒】やってます！ 2018…

千福さんから、夏のにごり酒！入荷！ 暑い夏にスッキリ系もいいですが、味の濃いアテには、少しコッテリしたお酒を！ または、酸味のあるアテにもベストマッチ！ ★本日まだお席空いてます！ ●小鰯梅煮 ●小鰯広島檸檬〆 ●蝦蛄フライ~広島菜タルタル~ ●瀬戸内…

老亀 夏酒【シータートル】入荷！ 仕込み水・酒米・酵母、全て広島産で、醸されています！ ★本日カウンターはまだお席ありますよ。 ●小鰯刺身 ●小鰯天麩羅 ●小鰯梅煮 トビウオ・姫サザエあります！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めてい…

今日はなんだか、久々になってしまった【昼酒】です！ 昨日の雨も止み、スカっと晴れるといいですね！ お酒も、夏酒以外にも色々あります！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 …

明日は、久々の【昼酒】 夏酒も勢揃い！ ※本日は、満席となりました！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時～18時（17時最終入店） ●全席着席（2階席あります） ●コー…

三次の瑞冠から、夏酒【サマーオマチ】入荷しました！ ★本日 時間帯により ご案内できます。 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時～18時（17時最終入店） ●全席着席（…

※本日ランチのみ休みです。 ★夜はまだお席あります！ ↑↑↑ 広島の柑橘 なつみ を使った濃厚ソース！ 夏酒にピッタリです！ ↑↑↑ 昨日試作した マサラオイル ！ 早速、試された方がっ 天然ヒラメの酒蒸しに、一滴！ 摩訶不思議と、インドの風が吹いてきます！ …

サケコンペティション純米部門で１位に輝いた 【宝剣レトロラベル】が、昨日無事入荷しました！ 受賞パーティで、宝剣酒造の土井杜氏はインタビューで… 「苦しかったです…でも、苦しんでよかったです」と言われていました。 https://headlines.yahoo.co.jp/a…

今年のサケコンペティション純米部門で１位と3位に見事 広島の宝剣が輝きました！ https://sakecompetition.com/award.html 一位の受賞酒、問題なければ、本日 皆様にも呑めるようにしてます！ 是非この機会に～っ！ ★本日まだお席ありますよ！ ※ランチのみ…

本日は定休日です。 また、明日からよろしくお願いします！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時～18時（17時最終入店） ●全席着席（2階席あります） ●コースあり ●予…

明日の昼酒 やんごとなき事情ゆえに 臨時お休みさせていただきます 火曜日からフルスロットルにて営業しますのでよろしくお願いします。 また 女将の「呑ムリエ」または「好き酒師」の証ブローチの作家さんの正守千絵さん含む広島の作家さん集団のうつわ屋タ…

美和桜から、大吟醸の夏酒が入りました！ ★本日まだお席あります…と、言っておきながら、ありがたい事に 一昨日・昨日と、開店前に予約で満席となりましたので、特に本日は、雨の中 来られてお断りするのは心苦しいので、お電話頂けたらと思います。 ※16時以…

夏のにごり提案に、新たな仲間が加わりました！ なんと、神雷のにごり！ 昨日口開けしたばかりです！ 無くなる前に、是非！ ★本日まだお席ありますよ！ 広島のジャガイモを使った一品！ マヨネーズを使わずに、白味噌とバターで、ジャガバタサラダ！ ナッツ…

呉の安浦の盛川酒造さんから、夏酒【元晴】入荷しました！ ★本日まだお席あります。 ●姫サザエ ●鰆と茄子の自家製タレ炒め ●地物生蛸とごま油と山椒 ●〆に、自家製水キムチを使った…酸っぱ辛いスープ！〆に、ならないかも（笑） 【日曜日昼酒】やってます！ …

しばらく、夏酒ばかりだったので、たまには、それ以外のお酒もっ！ 船越にある梅田酒造さんの【本州一】 JA安芸が初めて栽培した酒米・千本錦を100%使った、限定120本のお酒！ 香りもありながら、呑みごたえのあるジューシーさ！ これまた、アテが進みそうで…

本日、月曜日は、毎週定休日です。 今週中には、老亀にごりが、入荷予定です！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時～18時（17時最終入店） ●全席着席（2階席あります…

本日【昼酒】やってます！ 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時～18時（17時最終入店） ●全席着席（2階席あります） ●コースあり ●予約可能 ●日曜日のみ 付きだし が…

6月も【日曜日昼酒】あります。 ※23日（日曜日）は、研修の為臨時店休予定。 ★月曜日は、定休日です。 【日曜日昼酒】やってます！ 2018年から昼酒営業を始めています。 月曜日が定休日です。 内容は夜営業と同じです。 ●時間…12時～18時（17時最終入店） ●…