さぁ気合い入れて掃除しよっ！

姉妹店でイタリアンのお店「エルミタージュ」の小谷チーフです！ 卵パクられました。(笑) 系列店が近いと、こういう時に、便利です。 エルミタージュ、ランチもやってますので、食べに行ってみてくださいね。

今日も、持ってきてくれました。 「扶桑鶴」高津川。桑原酒造。 島根のお酒です！ もちろん、あたためて頂きますよ！(笑)

今日は、帰って一杯にしようかと思ってましたが、うっかり・・・いっちゃいました。(笑) しかし、なんででしょうかねお酒を飲むと思考が開花して、創造力豊かになるのは・・・。 今年も、あと少し！ 行かせてもらいますよ！ よろしくお願いします！ 年末、30…

掃除してたら、抹茶粉発見したんで、シフォンケーキ作っちゃいました。(笑) 今日で、仕事納めの方も多いんじゃないでしょうか！ 忙しくなりそうです！

よっしゃ！(笑)

今年もいただいちゃいました！(笑) 船越にある、「本州一」 杜氏の土居さんが、「お客さんつれて、遊びにきねぇー」と。 なんで、来年辺りで、蔵見学いきますんで、その時はお声かけますんで・・・(笑) 「土居さん～いつも気にしてもらってありがとうござい…

チキン！って言っても、お客さんにさっき頂きました！ 街はすっかりいいムード。(笑) 僕らも少しクリスマスを味わってます！(笑) 「たまさん、忙しい中ありがとうございます！メリークリスマス！」

今朝、市場の八百屋のおばちゃんに挨拶したら、めっちゃ笑顔で「メリクリ」って(笑) そのあと、「見て！見て！」って、なにかと思えば・・・野菜です！(笑) 世の中には、すげぇー人もおるもんです！ 女性の方が、ぺティーナイフ一本で、ここのお野菜を使って…

買い出しついでのワンショットです。(笑) シャレオより歩道橋を好みます。 賑やかな場所より静かな場所を好みます。(笑) 修学旅行の集団行動で、独りで行こうとしたら止められた僕です。(笑) まぁそんな事は置いといて、たまに地下室(橙)から、出て外の空気…

「ずんだもち」！！ 以前、仙台から広島に遊びに来てたお客さんに、「ずっと食べたいんよ～」って話したら、なんと送ってきてくれました！感謝！ 感謝だね！ もう、スタッフも取り合いです。(笑) めっちゃ枝豆してて、世の中まだまだ知らん食べ物があるんだ…

本店「暖厨」のあるビルの三階が、会社の事務所になってまして。 その二階に、「カルチャー」と言う、外国人の集まるBarがありるんですが、僕らは毎日朝晩と事務所に行くため、そのお店の前を通るんですが、昨日の夜いつものように、事務所に行こうとしたら…

今日は、酢飯を作った、あまりで手巻き寿司を作ってみました。(笑) 手軽に、パーティーチューン！ みんなのテンションも若干上がり気味です。

ぎょうざの美和の店長「しんごさん」が最近なにやら、ブログを始めたらしく勝手に紹介しときやす！(笑) 「しんごさん、また食べいきますね」 しんごさん面白ブログ http://www.gyouzanomiwa.com/index.html

自分のブログ見て、アップするの忘れてました・・・ペコ。 ちょっと前に、時間見つけてお邪魔した。うちの、取引先で鷹野橋にある、新長(お肉屋さん)がやってる「新長亭」です！ 久々のお肉。(笑) お昼時は、すごい人でしたよ！ まぁ、これで650円なら文句あ…

呉の名物「フライケーキ」いただきました！ これで、営業前の腹ごしらえはバッチリです！「腹が減っては・・・」なんとやらですね！(笑) 「おいっ！つばさぁ！食いすぎじゃぁ！」(笑) 「広島のビックマザーにビックリスペクトですね」 いつも、ありがとうご…

いつものさつま揚げに、今日はズワイガニ入れちゃいました。(笑) タラバと迷いましたが、今回はズワイで！

鳥肝のピリ辛味噌煮込みと、ピーマンとジャコの炒り煮と、茄子の揚げ浸しを作ってみました。(笑) お料理ができるまでの間、つまんでくださいね！

まだ特訓中です。みんなのお腹は、めでたくプリン体でいっぱいです。(笑) 「つばさーもう玉子食べ飽きましたわー」(笑) 営業後、スクランブルエッグ食べ放題なんで、小腹空いたから寄ってください。てか、助けてください。(涙)

クリスマスに向けて、ロールケーキの仕込み中です。 こいつ、今日は店でずっーとこれ作ってました。(笑) 愛情込め込めの、米粉ロールケーキ、クリスマスじゃなくても、いつでもメニューにあります。 食べに来ちゃってくださいな。 ちなみに、食後にコーヒー…

最近、スタッフにもお客さんにも「髪型かえた？」ってすげぇーよく聞かれます。 なんで、こーなったらブログカミングアウトしちゃろーと思います。(笑) 髪型じゃなく髪質変わりました！ 全然意味が、わからんのんですが、昔は直毛で、なにやってもハネてたク…

冬のビックスリーと言えば、なまこに白子にあん肝・・・ おすすめにこれだけあれば、満足なのは僕だけでしょうか・・・。(笑) 今回は、青しか入らなかったんですが、赤が入れば入れたいと思います。 大根おろしにポン酢で、コリコリと・・・これを初めて口に…

橙の近くに、現役修道生のがやってるカフェが10月15日にOPENしたので、昨日は時間の合間を見てやっと行けました。(笑) 僕も、修道大学の卒業生の端くれなんで、なんだか身近に感じますね！ 料理も接客も暖かい感じで、皆さんも行ってみてください。 陰ながら…

本日の海鮮鍋は、「ぶりしゃぶ」にしてみました。(笑) 脂のノリも、旨味もたっぷりのブリを軽くしゃぶしゃぶして、ネギとポン酢で食べれば・・・ あっなんだか、お腹空いてきました。(笑) みんなで、同じ鍋をつつくのってなんかいいですよね。

12月16日、うちのつばさのBirthdayということで、昨日の深夜0時すぎのつばさの様子です！(笑) 頂いた、ティラミスのケーキを一人で、半分ぐらいペロりと食べておりました。(笑) 22歳の抱負は、彼女をつくる！らしいです。(笑) やれやれ・・・。 僕的には、彼…

来年の１月１０日にある、広島レゲェイベント「Jam Rock」にわたくしの勝手な趣味で、橙も協賛させていただいてます。 （笑） 橙スタッフも強制参加で、この日は夜な夜な遊びにくりだしますよ。（笑） 皆様も、よかったら足を運んでみてください。 「AGACY、…

橙、ちょっとだけクリスマス仕様です。(笑) 九時ぐらいに、コジャレてキャンドルサービスなんて・・・してみようかなぁなんて！ しかし、早いものですね！

最近のマイブームが美術館巡りになってます。(笑) で、県立美術館に行こうと思ったら、なんと休館・・・(悲) なんで、隣の「縮景園」へ・・・寒空の下、紅葉がまだ綺麗です！ いいですね！ ここで、月見や花見や句を読んだり、を昔の人がやってたなんて粋で…

久々に、小牧さんのお店「いぶしぎん」にお邪魔した。 途中から、たまさんも参戦して、お酒のことについてあーでもない、こーでもないと・・・お酒の話は、つきません。(笑) 「小牧さん、いつもありがとうございます」

今日は餃子です！ なんか、餃子に縁があるみたいです！(笑)