レンコンきんぴら。 アジの梅南蛮。 アスパラのラタトゥユ。 蕪の冷菜・魚介エキスジュレ掛け。 生クラゲ。 くもこポン酢。 自家製牛タンジャーキー。 などなど・・・ 明日はお休みですよ！ 橙岸本

昔、料理長がはいてて、ダサいと思いながら憧れてたやつ。 もうそろそろ、自分も履いていいかな・・・。でもさすがに三年乾燥の杉はまだ自分には早いから、一年杉で、ちょっと気の灰汁があるけとそれもまた味・・・大切に使おうっと(笑) 橙岸本 http://www.y…

今日の目玉！ 活アジ、メバル、おこぜ！ お刺身で！

橙の制服が見慣れてきた、浜けんのよしひろです。(笑) 今日は私のシフトミスでまんまと出勤です。(笑) ウソ。助かりました！ 最近パーマをあてて、なかなかえーかんじのよしひろでした！ 賄いの豚キムチ丼をがっつき中・・・(笑) よしひろー今日もありがとー…

めちゃくちゃかっこいい、ワインセラが今日届きました！(笑) もとちゃん！すなちゃん！重富社長！本当に感謝です！ しっかり、がんばってもらいますよ！ さぁなにをいれようかな？(￣ー￣) 橙岸本

けいやさんお疲れ様でした！ 橙で一番長く一緒にお仕事を した仲間です。 こうやって仲間とワイワイできる のってほんと幸せ！ お世話になりました。 また広島に帰ってきた際には 橙に顔だしてくれたら 嬉しいです(*^^*) 橙あい

うれしいね！ やっぱ、持つべきものは・・・ 来月は橙勝負かけます！ 会議でも豪語しちゃったんで・・・ 今月はいい感じでウォーミングアップできたし、４月はしっかり、攻めさせてもらいますよ。(笑) テリー（談）・・・「そろそろくらわず、喰らわすか！」…

やっときてくれました！(笑) 大親友のなかちゃんです！ 今日はアストラムをあきらめさせ？(笑)夜行バスへ初挑戦で、帰宅させますよ。 ごめんね。まゆちゃん！ 橙岸本

きょうのたまちゃんはやたら甘えてくる(笑) 夢中になってうっかり仕入れ忘れるとこでした(笑) 今日は春野菜が満載です！ ふき・つくし・ゆきのした・菜の花・葉ゴボウ・たら・よもぎ・・・天ぷら、白和えでどうぞ！ 橙岸本

ゆうた！おつかれ！ やばい！かっこいいわ！ 橙岸本

うちのイケメンゆうたがべらぼうに習字がうまいことが判明して、これは！っと思い、橙のショルダーネームをなんと書き下ろし！！ 「旬のおばんざい料理とおいしい地酒の店」 うまくいくかな？いや、いくはず！ ほんまにうまい！(笑) 橙岸本

さあ、今日も元気に参りましょうか！ 今日はホタルイカがはいってますよ！酢味噌でどうぞ！ あとは・・・ 若鳥のオレンジ南蛮。 手羽元の親子煮。 ジャガイモのカレーナムル（隠し味のレモン汁がポイント） クレソンの白和え。 自家製スモークチキン。などな…

３月28日は我らがよっしーことあきらの誕生日です たまたま仲間と集まったのでついで(笑)にお祝い おめでとう これからも親友、戦友としてよろしくね 今日はこばより

今日のパーティーのお料理の様子 写真に載ってる料理だけではなく まだお料理をつくられる あたりが岸本さん！！ 奮発されましたね(笑) この写真見てたらお腹すいてきたので 寄り道せずお家へ帰ろう 明日もお待ちしています(^^) 橙あい

この方が今日 岸本さんのチョイスによって 橙の仲間入り☆ お茶の温度をkeepするという 大切な役割をしてくれます！ 新しくなったり綺麗になったり するとなんか無性に眺めたく なります こいつの保温力はすごかったです！ 橙あい http://www.youtube.com/wat…

うっかり忘れてました(笑) たぶん4時くらいまで専務とつよしが袋町公園でホタテ焼いてます。 お時間があれば行ってみてください 宍戸

今日のおすすめは・・・ 豚足のトロ煮 いとより鯛の焼き南蛮 メバルの煮付け 甲烏賊の肝和え 雨の日の魚屋もいつもと違っていいですわ。 お待ちしてます。 橙

只今一足早くローズライナで帰宅中です！ 今日もご来店ありがとうございました。 今日はワインをいつもより多くの お客様に飲んで頂いて、 そのワインに合う噂の 『スイスチーズ』(写真)も 食べて頂き 嬉しいです！ このスイスチーズが意外と 好評なんです(…

三越屋上にあるオイスターガーデン いつもかきを取りにお邪魔してます。 残すところあと少し。ちょっと寂しい気持ちもありますが、今年はかきと正面から向き合え、色々勉強させていただきました。 ありがとうございました。牡蠣様・・・ いなせ 宍戸

おはようございます！ 昨日は昼から橙のゴミ箱を手作りしました。 最初は無理だと思ってたんですけど、やってみたら意外とかっこいいのが出来ました！(笑) 岸本さんとよしひろお疲れ様でした！ 想像以上の出来上がりでニヤニヤがとまらないです(笑) 皆さん橙…

本日より、袋町公園近くのgallery718さんにて、作品展が開催されます。 3/20～3/25 11:00-19:00 入場無料ですので、お気軽に行かれてみては？ 妹グループ主催なので、この場をお借りして・・・ 宍戸

今日は店内桜が満開でございます！ オススメ料理は・・・ 砂肝と菜の花のショウガ炒め。 姫竹とつわぶきの煮物。 手羽元と芽キャベツのトマト煮。 新ゴボウの鶏煮。 カワハギ唐揚げ などなど・・・ お待ちしてます！ 橙岸本

こんにちは(^^)/ 突然ですが,,, 皆さんは 量より質派ですか？ 質より量派ですか？ このお弁当はその両方を 兼ね備えています。 そしてここのおばちゃんも お弁当と一緒であたたかい いついっても話しやすい雰囲気を おもちの方です。 あたしもそんな人になり…

今日は橙お休みですが、店ではなにやらメニュー替えが行われているみたいなので、潜入してみましょ(笑) ようやく帰れました。 ちょっと手書きで見づらいかもですが、そこはご愛嬌・・・中身は愛情入れてますから！ 色々新しいのやら、懐かしい復刻版まで、今…

今日も浜けんは元気に営業しますよ！ ちなみに３時から開いてます！ 最近の目標は毎日燃え尽きること！(笑) 営業終わりにはくたくたで帰って本読みながら燃え尽きるのが理想です(笑) 今日もがんばります！ みつなり

昨日は咲いてなかった桜が,,, 見事に さいていました(*^^* 花の成長のはやさに ビックリ そのビックリな様子を 我らの店長岸本さんと 今日の橙のお助けしげむー この2人の表情から驚きがすこしても つたわつるとうれしいてす 月曜日には桜はどうなってるかな…

満席やらバタバタで入れなかったお客様すいません！ 今日は仕込んだもの、ほぼ完売しました。 有り難いような、申し訳ないような・・・。 また来週からがんばります！ 橙岸本 http://www.youtube.com/watch?v=pWusXyF6ba0&feature=relmfu

サントリー ザ・ロイヤル・ビター 今日は何故これを選んだんですか？ と、聞いたところ、疲れた自分へのご褒美だそうです(笑) お疲れ様でした(￣▽￣;) 宍戸

今日は・・・ マテ貝甘煮。 ニシ貝のあっさり煮。 姫竹の天麩羅。 自家製スモークチキンなどなど・・・ うちのケイオウ桜も蕾が段々と膨らんできました。 橙岸本

みやちゃんに来れました 野菜に囲まれたこの場所は、料理を造る者として、神聖です コーヒーまでいただきまして、、、 ありがとうございました。 いなせ 宍戸 http://www.youtube.com/watch?v=53w6mE-NiHQ 今の世の中、一人三役、いやもしくは四役・・・とい…