春だ！花見だ！ 新春 【広島燗酒フェスティバル】 ご興味ある方は、店にチラシもありますので～～ ★本日まだお席あります！ ●自家製ブルーチーズやっこ ●ピリ辛 ハマチかま南蛮 ●広島菜タルタルのカキフライ ●自家製 大辛獅子柚子胡椒のスルメイカの塩辛 今…

3月3日は、西条で【醸華町まつり】です！ そして、次の日（4日）の日曜は昼酒営業してます！ 県外の方は、3日西条で楽しんで、4日は昼過ぎから新幹線の時間まで広島地酒を楽しんで頂けます！ ★お席もまだあり、ご予約も承ってます！ どーぞよろしくお願いし…

今までに何度、救われたり、励まされたり勇気をもらった事だろう… 昨日は、日曜昼酒を計画する以前から、共通の仲間と予定していたライブに行ってきました！ 昔のバンドから聴いていましたが、ライブは初めて… 新しくバンドが結成されてからは、なかなか全曲…

本日は、【日曜昼酒】お休みです！ ※明日は定休日です。 また、来週お願いします！

TVCMに、八幡川の畠さんがでてました～～！ 思わず、畠さんにメールしました（笑） ★本日は、カウンター2席または、テーブル1卓空いています。 前回ブログでアップした、あの謎のマシーンの試作第1弾も出来ましたよ！ また、今後の料理の幅が広がりそうです！…

今週の日曜昼営業は、お休みです！ ★本日は、カウンター空いています！ ●よだれハマチ ●スモーク鯖 ●スルメイカごろ焼き ●カキフライ 美和桜の新酒も入荷～～！

今日は、お久しぶりに梅田酒造（本州一）さんの、和田酒店さん限定の【出会橋】を仕入れました！ 和田酒店さん…https://wadasake10.storeinfo.jp ★本日は、カウンターあと1席です！ 【週の席状況】 【日曜昼酒】 ※今週末（25日）はお休みです。 今日は… 【猫…

たんじゅんファームさんの大根を皮付きで炊いて、山口のあん肝と一緒に 片栗で揚げた後に生姜餡をかけます！ サクサク、ホクホク、とろーりと色々な食感が、一皿で楽しめますよ！ ★本日は、カウンター3席！

昨日も店休を利用して、お酒などの仕入れにっ… 酒米違いのお酒にっ… BY違いのお酒っ… 一三〇周年記念酒もまだあります！ ★本日は、お席まだありますので、どうぞよろしくお願いします！ 【今週は日曜昼酒お休みです】

昨日も無事昼営業が終わり、本日は店休日です！ 少し暖かかった昼下がり… ゆるりとした雰囲気の中… ゴゾゴゾと…作業をしてました！ そして、ついにっ 岸本ラボに新たな機材が仲間入り！ ？？？ 一体何を作り出すマシーンなのか… それは、成功するまでのお楽…

今週も【日曜から昼酒】はじまりたす！ 今日は昼酒に、ピッタリなお酒！ 神雷さんの新作っ！ https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1962782693942402&id=1393393400881337&ref=page_internal&__tn__=%2As%2As-R なんとっっ 低アルコール！ 「目くる…

本日、入荷予定です～～！ ★本日カウンター1席空いてます！ 【明日は、昼酒】

今週 日曜日は、12時～18時まで【昼酒営業】です！ ※本日は臨時店休です※ ★明日はカウンター2席空きです★ 3月3日は【醸華町まつり】

先日、蔵元さんも来て頂いたので、改めてご紹介～～ 広島市の東部安芸区船越町にある酒蔵！ 創業は大正５年！ 約90年の歴史があります！ 仕込み水は、裏手にある岩滝山という岩山から流れる伏流水を地下６０メートルの深さから汲み上げ使っているそうです！ …

今日はバレンタイン！ バレンタインと言えば… モレ（又はモーレ）ですよね～～！（笑） という事で、朝から仕込みましたよ！ ニンニクやトマト、玉ねぎ、複数のスパイスをチョコレートで煮たメキシコ代表するソースです！ 魚介類に、豪快にドバッとかけて、…

本日（13日）は、臨時店休です。 ★明日はまだお席ありますので、よろしくお願いします！

昨日は、とても仲良くしていたお客さんの結婚式に参加する為、山口へ行って来ました！ 会の始めに山口の陶芸家 金子司さん（このブログでも何度か取り上げてる方です） http://hagi-tougei.jp/artists/?step=3&id=16 の、映像が流れ、何だろう？と思っていた…

本日（11日）より13日まで店休です。 ※今日の【昼酒】もお休みです。

※本日は、ランチのみ休みです。 ★夜はカウンター1席空いています。 ※明日は【昼酒】お休み！ ※13日は臨時店休です。

福山の天寶一さんの純米吟醸のセメ！入荷しました！ ラベルもなかなかっ ★本日は、カウンター3席空きです。 ※明日は、ランチのみ休みです！ ★明日の夜は、カウンター1席or20時前までなら2席空いています。 ※今週は【日曜昼酒】お休みです！ 【3月3日は、醸華…

今週は【日曜昼酒】お休みです！ ★本日カウンター残2席です。 週末もカウンターのみ空いています。よろしくお願いします！ 【醸華町まつり】

私は、このブログ以外SNSと言うのをやってませんが、インスタ映えより燗映えが好きだなぁ～～（笑） ガツンと上げて、グッとくる燗酒から… やんわり温度を上げて、ホッコリ楽しんだり… 冷めて美味くなったり… そして、そこへ…合うアテをパズルのようにはめ込…

賀茂金秀さんの造賀山田錦 純米吟醸が、この造で終わります。 僕もこのお酒のファンの1人だったので、寂しい気持ちですが、きっともっと美味しいお酒が現れる事を期待して、飲み納めましょう！ ★本日、まだお席あります！ 雪が舞っておりますが、暖かい料理…

昨日も無事【日曜昼酒】営業 終えました！ そして、丁度 【立春朝搾り】の日とも重なり、酒屋さんに運ばれるタイミングで、うちの女将が仕入れに行き、昼営業中のお客様に振舞われました！ ★本日は店休です。

東京の広島酒番長！ 五反田ほじゃひのオコノミタロウ氏が 立春朝搾りの空輸プロジェクトの中、来店くださりました！ 原本店6代目原社長もご一緒に！ その前日に、 せっかくなので、お出ししようと 詰めたてを頂きに参りました！ お隣合ったお客様にも喜んで…

http://www.city.kure.lg.jp/kurechara/index.kureshi.html 裸足のままで飛び出さず、 あの列車で呉に行こう ♪ と、列車で呉に行かなくても 呉の未希米シリーズ飲めます 笑 今年から、なんと 華鳩も登場です！！ 広島を愛し広島に愛された 日本酒女子ととも…

呉産の八反錦を使用した、呉未希米の宝剣が解禁されました！ ★本日カウンター2席&2階1テーブル空きです！ さて昨日は、日本酒フェアにお邪魔して、楽しく勉強してきました！ 途中のじゃんけん大会では、見事レア酒をゲット～～ 一通り冷酒を楽しんだ後は、熱…

本日（2月1日）は、日本酒フェアにお邪魔する為、臨時店休です。 【日本酒フェアinワークピア】 【日曜昼酒】