昨日は、今造りで、旭鳳の杜氏を退任する土居杜氏に会いに可部へ… 行った時は、丁度 大吟の酒母を造り終えた頃… 1時間以上 色々と積もる話しや、蔵見学をさせてもらいました！ 初めは、なんでもない世間話から、話しはやっぱり辞められる話へ… 土居さんには…

来週、再来週は、比較的お席に余裕がありーます！11月28日現在なので、変動はご了承ください。 12月１日から周年イベントスタートしまっす！昨年は、３日ほどで種類が入れ替わりましたので、今週カウンター、チャンス多！！ 11.30 月 カウンター ○二階 １席 …

可部の旭鳳さんから新酒が入荷しました！ 土居杜氏の醸す、お酒も今年で最後… 明後日は、造りの最後の姿を目に焼き付けるため、蔵に行ってきます！ 皆さんも飲めなくなる前にしっかりと飲んでおいてくださいね！ 本日 カウンター 1席 & 簡易席 使用なら2名様…

おや、蔵元が写ってる！？ 西條鶴 直汲み 入荷！ といっても今期の新酒では無く、一年ほど静かに眠りについていたものです 「ピチッと感は残りつつ、口の中にまったり広がる感じが良し」 「肝系や、チーズ豆腐と合うな」 などなど感想が！ 雨後の月３種利き…

店の冷蔵庫から、出てきました！ 藤井酒造の夏酒で、龍勢涼風生生！ 夏に出てきた時から、燗で楽しんでいたので、それよりもより旨味の乗った味わい！ 今日みたいな寒日にはピッタリ！ そして、今日はハマチのカマの唐揚げや、サンマの揚げ浸し、小鰯の南蛮…

雨後の月愛山入れちゃいました！（笑） なくなり次第、終了ですー。お早めに～ しかもー いまなら、雨後の月飲み比べできますよ！ 今日は、雨模様ですけど、夜には上がって、まさに雨の後の綺麗なお月様が見れますように… 本日はカウンター、二階席 まだ空き…

早いもので、来月12月で三周年を迎えます。 そこで、いつもお世話になっているお客様に感謝の気持ちを込めて、また今年も面白いイベントを企画中… 昨日は たまたま外に出る用事があったので、ミーティングを、兼ねて飲み歩きました（笑） 周年イベントは12月…

最近は、初めてご利用頂くお客様が増えており、日々新しい出会いに喜びを噛み締めております！ そこで、当初からの我々の思いをメニューに付け加えました！ 食事を済まさせれて日本酒だけの来店はお断りさせて頂いている理由でもあります。 来月で３周年を迎…

そうです！前回、大人気の 海風土（シーフード）入荷！！ しかも今年は『生』からスタートです！ 最近のおすすめの肴 和風ジェノベや、南蛮、などなど とても相性良いと思います！ しぼりたての美穂も入荷してますので 飲み比べも良し！ あまき！大ヒット中…

入荷してます！ 『伴農繁醸』 農業とともに酒造りを取り組む瑞冠の 『燗なら俺に任せろ』 イラストは、山岡蔵元で、とても忠実に描かれておりますね 中盤くらいに楽しむのがいい感じです 今日は、カウンターちょろっとと二階ちょろっと空きあります 予約のお…

申し訳ありませんが 年末の営業に向けての酒仕入れのため ランチ営業をお休みします よろしくお願いします！ 写真と本文とは一切関係ありません。 たえこ。

五反田で広島地酒を取り扱う ほじゃひの疋田さんが来店！ 今回の広島訪問は蔵元巡りだそうですよ 熱心な同志との出会いは嬉しいものです さてさて、予告！！ 来月の17日で早いもので、３周年となります。 本当に皆様のおかげさまでと感謝の気持ちが溢れます…

なんだか、すごくかっこいいのきましたよ！

27BＹの新酒が入荷します！ 昨今の酒造技術の向上の賜物ですね。 フレッシュさを感じて楽しめるのは、新酒ならではですね。 乾杯の一杯に選ばれるのも良きと思います！ 今日は、あいにくの雨天デス。 お席は、ゆったりと空いております 濡れて冷えた身体には…

あのお酒、口開けします！ 蔵の意向でネット掲載が禁止されているので、何かは、ぜひお店にて！ 今日は、気持ち良い天気ですね！ いま爆裂人気の６種盛りとともに 食中酒としての日本酒を楽しんでください！ いろいろな取り合わせが面白い！！ 今日は、カウ…

月曜日 二階座敷ひとつ空きあり 火曜日 カウンター二階ともに空きあり 水曜日 カウンター二階少し空きあり 木曜日 カウンター二階まるっと空き 金曜日 カウンターちょろっと空きあり 土曜日 20時までカウンター空きあり よろしくお願いしますっ！ たえこ。

本日、土曜日は、カウンター席空きがちょろっとあります 昨日は、わし酒フェスティバル、大フィーバー！！！ 皆さんの笑顔が輝きを放ってましたよ！ 燗酒は、西条鶴がウマウマです！ 冷えた身体も心も温めます！！ 1週間の疲れを忘れさせてもらえます 笑 た…

今造りが、旭鳳での最後になる土居杜氏の入魂の酒！！ 勢揃いしましたよ！ 一本づつ口開けします！ 『ええとこどり』からいきましょうか！ わしの気合いをご笑飲くださいね 月末には、甘いもの持って会いに行って来ようと計画中ー！ たえこ。

本日、ちょっと遠方へ仕入れに行く為 ランチ営業のみ 休ませていただきます。 夜営業は通常通り、18時より開店です。 今日は、カウンター 二階席 1テーブル 空きがありますので、よろしくお願いします！ 尚、予約電話は16時以降でお願いします。

ランチをお休みして、年末用と、周年用を視野にお酒仕入れしてきます！ 木曜日は、カウンター席、二階座敷、空きありますよー！ 酔心の面白いやつ入ってきましたよ！ これは、温かい方が良いかなーと思ってます！ トマト煮と合わせてどうぞ！！ たえこ。

寒くなってきて、熱燗がよく出始めました。 この時期、毎年大人気なのが、柿バターです。 膨らみのある優しい熱燗と一緒に頂くとそれはそれは、幸せな気持ちになりますよ！ 他にも、酸味のある熱燗なら、タコのトマト煮がピッタリですよ！ 他にも色々とアテ…

私達が、研修などで県外に行った時に、勉強の為に仕入れる、期間限定の旅人シリーズ（県外酒） 今回は、愛知県のお酒達です。 なかなか、広島では飲めないお酒をチョイスしました。 無くなり次第終了なので、お早めに～ 今日はまだ、カウンター、二階席1テー…

ANAのファーストクラスでいま提供されている、呉の宝剣 純米吟醸 をいま店で出してます。食中にぴったりの旨味のあるお酒を売り切れる前にどーぞ！ あと、広島でとれたモクズガニ（上海蟹）もいます！ 宝剣とチビリチビリいかがですか？ 本日 カウンター 2席…

さつま揚げ！！出来たて！ よりエビとごぼう！！ くーー！美味しいに違いない！ 来週からは 名古屋のお酒で旅人シリーズがスタート なかなか、名古屋も面白い！！ たえこ。

名古屋研修の成果をば 笑 うまき（うなぎ入りの卵焼き）があるなら、あまき（アナゴ入りの卵焼き）があっても良いのでは？と挑戦してみましたよ！ 間違いないですよね！分かってました！ 閉店後に品質管理チエックをば。 間違いないですよね！分かってました…

ちょっとお休みして… 意外と、季節もの以外飲んだこと無いのでは？と思い、定番で人気酒を入れてみましたよー！ 安定感！！！ たえこ。

亀齢の八九の生を夏の間 温度変化のない場所でそっと横にして寝かしていたのを起こしましたよ（笑） 知ってる人は知っている 亀齢さんのレア酒！ 常温よし！ぬるもよし！熱燗なら尚良し！ なくなり次第完売です！お早目に～ 今日はアボカドでチーズ豆腐をつ…

二泊三日の弾丸研修！ 書ききれないほどの充実の旅。 今回は、愛知の地酒で旅人シリーズあります！！！！ またまた利き酒セットでご用意しましょ！ 土産話は、カウンターにて 笑 明日より通常営業です！ 今週は、週末の二階座敷以外は、お席ありますよぅ！ …