本日臨時店休です。 また明日からよろしくお願いしますー！ 【9月営業スケジュール】 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜日（たまに火曜日も）・テイクアウト…全営業時間中OK 【ランチ】・ランチ…

廿日市のすずきエスニックファームさんから、今回はハラペーニョとホットパラソルが届きましたー！ 早速、ホットパラソルでソースと試作。 ランチのカレーで何らかの形で出せれたらと思いますー！ 平日の昼間はカレーランチやってます。 夜メニューのオスス…

宝剣の酒未来（酒米）を使ったお酒！ 数量限定ですー！ さて日曜日の昼酒はニシウラトモアキさんの生BGMでした♫ 二階も埋まり後半は、踊り場でも演奏してもらいました♬ お誕生日の方にはBirthday songのサプライズも♪ 9月の生BGMは18日です。 22日は大阪でラ…

日曜日昼酒ですー！12:00-18:00 16:00からはニシウラトモアキさんの生BGMもありますよ〜♫ 秋のお酒も色々と入荷してます！ 沼隈ピオーネと世羅梨白和え アユのアオサ揚げ 島根アンコウと文田椎茸煮つけ いちぢくとサワラの天麩羅 などなど〜 お席もあります…

三原の山根本店さんの醉心から秋のお酒が入荷！ 旨味の乗ったお酒なのでチーズや味噌、醤油系の発酵料理が合いますよ！ ナスと地タコの肝味噌煮込み アサリとしめじの和辛子醤油 南瓜チーズ豆腐 本日もお席まだありますー！ 明日は昼酒！ 生BGMもあります♫16…

福山の沼隈ピオーネを使った白和え！ 世羅の梨も一緒に入れて食感もプラス！ もちろん、このお酒と合せて！ ナスと地タコの味噌煮 いちぢく天麩羅 炙り〆鯖の生春巻き 仏手柑で〆た天然鯛 などなど〜 本日お席ありますー！ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜…

安芸津の柄酒造さん“オタフク”からひやおろし“つきあかり”が入荷しました〜！ ”トウモロコシと広島サーモンのフライ”が少し進化して一緒に食べられるようにしました。 食材も少しづつ秋な感じに！ 沼隈ピオーネと世羅梨白和え いちぢくは天麩羅に キノコとゲ…

昨日は“ひやおろし”が届いたのでペアリングをしました！ 富久長のコスモス！ 軽やかな酸味には爽やか系のアテで！ 西條鶴！ 余韻が長目なのでそのまま余韻を楽しめる甘目&少し濃い目のアテで！それぞれ3品づつアテを合わせました！ #富久長秋櫻×ハモ木の芽味…

しっかりとした味わいの“美和桜御結生酛純米生原酒” アテもしっかりめと合せて！ よだれ魚 翡翠麻婆豆腐 魚そぼろ夏野菜キーマ 鯖の煮つけ などなど〜 おまちしてますー！ 生BGM今月は2回あります♬27日の昼酒16:00〜♪ 9月はニシウラトモアキさんの大阪ライブ…

https://www.city.higashihiroshima.lg.jp/soshiki/sangyo/12/6_1/1/3/37244.html 以前は生徒として参加していた東広島市の日本酒大学。この度は飲食店からの目線から広島の日本酒について話させてもらいます。 オンラインでの参加もできますので、生徒募集…

本日は昼酒ですー！お待ちしてますー！ 文田椎茸と鯖の煮つけ 地タコとみょうがの木の芽味噌 よだれ魚 魚そぼろの夏野菜キーマ などなど〜 【8月営業スケジュール】 【9月営業スケジュール】 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・…

天寶一”純米大吟醸の直汲みの生酒”入荷ですー！ 明日は昼酒!!12:00-18:00 【9月営業スケジュール】 18日（月曜日）祝日の昼酒はニシウラトモアキさんの生BGM♬ 19日からはニシウラトモアキさんの大阪ライブにからめて関西方面への研酒旅のため店休です。灘に…

9月営業スケジュールですー。 生BGMの日はまだ未定です。 9/22はニシウラトモアキさんも参加されてる大阪ライブがありますー♬ 今月は27日も生BGMありますよ〜♪ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜…

お盆昼酒営業最終日ですー！ アサリとトマトの卵とじ ゲソとゴーヤのチャンプル 自家製練物と青梗菜のお浸し しじみ汁 などなど〜 16:00からはニシウラトモアキさんの生BGMもありますよー♫ ※16.17は店休です。 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営…

お盆なので特別なお酒を！ お盆は明日まで昼酒です。 ランチないです。 明日はニシウラトモアキさんの生BGM♬16:00〜♪ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜日（たまに火曜日も）・テイクアウト…全営…

お盆期間中は昼酒営業ですー！ ※ランチはないです。 ♬15日はニシウラトモアキさんの生BGM♬ 文田しいたけと鯖の煮つけ 木の芽味噌のサザエぬた 具沢山白和え 夏野菜と魚のオイスター煮込み などなど〜 本日カウンターまだ空いてますー！ しじみ汁もありますー…

15日まで昼酒です。 12:00から18:00まで〜 ※ランチはないです。 ラーサラ おでん よだれ 夏野菜キーマカレー お待ちしてますー！ 15日はニシウラトモアキさんの生BGM〜♬ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店…

今日から15日まで昼酒営業やってますー！ 天寶一ほうずき新入荷してますー！ ラーメン おでん盛り よだれ魚 翡翠麻婆豆腐 などなど〜 お席しっかりありますー！ 【お盆＆8月営業スケジュール】 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00…

明日から昼酒です！ 今日は通常通りやってます！ ハマチとトマトの卵とじ 倉橋キクラゲとエビの生姜煮 アサリとアオサの唐揚げ スモークサバ などなど〜お席あります！お待ちしてますー！ 【お盆営業スケジュール】 15は生BGM♬ 【8月営業スケジュール】 【営…

今年もお盆は昼酒営業やります！ よろしくお願いしますー！ 15日はニシウラトモアキさんの生BGM♪16:00〜♫ さて昨日は店休で久々にスパイス研修〜 はじめてこの辺りに来ました！ まずは野菜とスパイスのスープ！ 優しいけどしっかりスパイスを感じれました！ …

本日は店休です。また明日からよろしくお願いしますー！ お盆は昼酒営業ー！ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜日（たまに火曜日も）・テイクアウト…全営業時間中OK 【ランチ】・ランチはカレー…

本日昼酒です。 つづく平和を願ってお待ちしてます。 じゅんさいと瀬戸内のハモを使った夏らしい一品！ 土佐酢ジュレにじゅんさい、炙ったハモに黄身酢ムース、仕上げに紅バラ。 そっと混ぜて召し上がれ〜昨日は福屋に福光酒造さんが来ていたので、どぶろく…

基本広島の食材中心ですが、今日はスピンオフで秋田のじゅんさいありますー！ 土佐酢ジュレと一緒にっ！ 安芸津じゃが芋のとぅーどぅーすー 倉橋キクラゲ入りさつま揚げ 地タコとゴーヤのスパイス煮 エビとオクラのオイスター炒め などなど〜！ 本日まだお席…

今日は瀬戸内のつぶ貝！煮付けにしますー！ 〆アジの土佐酢ジュレ 地タコの辛酸っぱいトマトソース 翡翠麻婆豆腐 文田椎茸とサワラの天麩羅 などなど〜 本日お席まだありますー！ 昨日は急な店休で失礼しました！ 本日よりまたお待ちしてますー！ お盆期間は…

本日は仕入れの為臨時店休いたしますー！ また明日からお願いしますー！ 【営業内容】・ランチ営業…11:30〜13:00・夜営業…18:00〜22:00・昼酒…12:00〜18:00・店休日…月曜日（たまに火曜日も）・テイクアウト…全営業時間中OK 【ランチ】・ランチはカレーです…

木の芽と先日のすずきエスニックファームさんの韓国唐辛子で翡翠麻婆の元を作りました。日本酒に合わせて辛さ控えめ爽快感増々の麻婆！ わかめと鯛の生姜煮 水イカとみょうがの煮浸し エリンギと広島サーモンのフェンネル炒め 魚そぼろと白なすの揚げ浸し な…

8月の営業スケジュールを少し変更しました！ お盆期間は昼酒営業ですー！ 15日は生BGMもありますよー♪ よろしくお願いします！ 本日お席ありますー！ 【営業内容】 ・ランチ営業…11:30〜13:00 ・夜営業…18:00〜22:00 ・昼酒…12:00〜18:00 ・店休日…月曜日（…