今日はころ鯛にハマチ、サワラ、カワハギ。 春の貝は、マテ貝、サザエ、春牡蠣。 野菜は、こごみ、雪ノ下、よもぎ、筍。 瀬戸内サザエの広島わけぎ酢醤油がけ マテ貝と筍の苺ぬた 炙りサワラの胡麻山葵タレ カワハギ共和え~ｷﾝｶﾝとｶﾙﾀﾞﾓﾝ~ などなど〜 本日お…