冬に、仕入必須の出世魚「ブリ」！ ヤズ→ハマチ→ブリと、成長段階で呼び名が、変わっていきます。 今日は、その中でも一番若い「ヤズ」が入荷！！ 名前以外にも、出世の過程においての、おいしさの楽しみ方は色々… ヤズは、まだ脂がのる前ということで、ブリ…