「ヨリエビ」…底引き網漁でとれる小エビのこと。 大きさ別に選り分けられるため、広島では「ヨリエビ」と呼ばれているそうです。 あし（いたみ）がはやく、すぐに黒ずんでしまうので、なかなか生食で食べることができません。 今回はかなり鮮度のいいのが入…
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