昨日の夜に無事広島に帰ってきました。今日は１日仕込dayです。
あっという間の2週間！ブログではまだまだ書ききれず、載せれてないのをサクッとアップします。
なにか気になるものがあれば、土産話で聞いてやってくださいー。
埼玉の古本市にて
なかなかのレア本発見〜
若葉にてネパール料理を堪能！
電話した時、かたことの日本語でふんわり予約できてたような、ちょっと不安でしたが大丈夫でしたー
お目当ての限定メニュー！
地元の旬の野菜を使用、スパイスも辛すぎず全ての食材に寄り添って、それぞれの食材の味や食感が楽しめます。
食べ方もちゃんと書いてくれてますー
こんなの見つけちゃいました。
スパイスご膳!!
はっきり言って参りました（笑）
少しアレンジがきいていて、塩味に頼らず、食材の旨味と甘味、酸味からの程よいスパイス。それでいて辛い物はちゃんと辛く！
玉ねぎとレモンの皮の激辛アチャールは、辛いけど、玉ねぎの甘味にレモンの酸味、皮の苦味。
モモは珍しく羊肉。タレに胡麻がきいててこれがまたいい。
マトンスクティーは干し肉の炒め物で、メイラード反応が絶妙。ずっと噛んでられます。
これは飲むしかないです！
インド赤ワイン、渋味がスパイスととっても合う！
ライタも追加。
色々混ぜ混ぜした後に、このライタが味を整えてくれます。
まだまだ載せれめないので、また明日アップしますー。
明日から営業ですー。
ランチから！
【営業内容】
・ランチ営業…11:30〜13:00
・夜営業…18:00〜22:00
・昼酒…12:00〜18:00
・店休日…月曜日（たまに火曜日も）
・テイクアウト…全営業時間中OK
【ランチ】
・ランチはカレーです。
・営業日…夜営業と同じ日（火~土）
・時間11:30～13:00（売り切れ次第終了）
・魚介系アレルギーの方はご遠慮下さい。
・お支払い現金で前払い制です。
・予約不可
・テイクアウトもできます。
【夜営業】
・夜は広島の日本酒専門店です。
・日本酒に興味がある方、楽しんでいただける方でお願いします。
※ソフトドリンクはございません。
【昼酒】
・日曜日と祝日は昼酒です。
・内容は夜営業と同じです。
・時間…12時～18時（17時最終入店）
・全席着席（2階席あります）
・コースあり
・予約可能
・ランチ営業はありません。
【生BGM】
・月一回はニシウラトモアキさんのJAZZソロギターBGMやっています♫
※ 演奏が良ければ投げ銭もよろしくお願いいたします♬
※ライブではないのでお食事しながら耳も傾けてもらえたらと思います♪
https://www.tomoakinishiura.com/
【テイクアウト】
おつまみBOX…2,000円（税込）
・上段と下段の二構造になっています。
・上段…アテ4種
・下段のメイン料理（ご飯物に変更可能）
・保冷バッグ・保冷剤を持参お願いします。
・購入後はお早目にお召し上がりください。
・魚介系アレルギーの方はご遠慮下さい。
【コース料理】
料理と日本酒セットでお一人様7,000円（税込）の“おまかせコース”
・お酒は料理に合わせ提供していきます。
・お酒を少量で色々呑めます。
【店内完全禁煙】
・店前での喫煙もご遠慮ください。
・強い香水や柔軟剤などもお控えください。
【情報発信】
・ブログの他にインスタもやってます。
kishimoto_syokudou
【キャンセルポリシー】
当日キャンセルなど場合によりキャンセル料をいただきます。
【岸本食堂俯瞰図ポストカード】
当ブログのトップページにも使っている。
神雷の三輪杜氏に描いて頂いた岸本の俯瞰図ポストカード。
一枚100円（税込）
【当店のBGM】
広島出身のニシウラトモアキさんのジプシージャズを流しています♪
CDの販売もしてます♫
一枚2,000円（税込）
【オリジナルトートバッグ販売中】
神雷の三輪杜氏に描いてもらった俯瞰図をプリントしたトートバッグ。
手持ち、斜め掛けでき、内ポケット付き、マチもあり。
2,500円（税込）
【インボイス登録番号】
T3810138850881
【日本酒サーバーあります】
蔵で搾りたてのお酒を特殊な容器に詰めたものを提供してます！蔵でしか飲めなかった味わいを是非体験してみてください！
一杯（90ml）…700円
【日本酒を愉しむペアリングについて】
東広島市で行われた「日本酒大学」の講義です。
https://youtu.be/gi_9MHxcFKY?si=l_S76bSENPC2jCJI
