酒屋さんが企画したPBで、コンセプトは…
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●アルコール度数12～13％（一般的な日本酒は15～16%）で…
●微発泡で…
●日本酒であること！
を条件に、4蔵の造り手（土佐しらぎく・東洋美人・庭のうぐいす・三井の寿）が、醸されたお酒。
料理も色々と想像しながら、作らせてもらいました！
低アルコールで微発泡なので、軽快な感じかと思ってましたが、そこは、日本酒！
口当たりは、ピチピチとしてますが、余韻はしっかり日本酒なので、思ったよりアテも色々合いそうで、勉強になりました！
★本日（月曜日）は、定休日です。
