朝夕、涼しい季節になりました。 この時期、秋風に乗せられて届くお酒・・・「ひやおろし」 秋風、木枯らしが山から吹き下ろすころ、暑い夏を涼しい蔵の中でゆっくりと寝かされ熟成した酒を 酒通に販売するために貯蔵桶から輸送用の小樽に酒を熱処理せず、つ…
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