シンプルコンパクト！！新鮮なものは新鮮なままに・・・。 サラダに使うレタスや水菜、玉葱スライスやその他の果物、、、切り物もなるべく営業前に切るだけ・ちぎるだけとシンプルに。切り置きは避け、その日に使うものは、その日の分だけ少量仕込みでコンパ…
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