煮つけか酒蒸し、迷いましたが塩水で軽く洗って湯引きして煮付けにしました・・・。 身は甘く、ワタは苦めです。何よりも、取り出しやすいのが、いいですね！ 平安時代には、京都の周辺で「バイ貝」に「砂」や「ネンド」をつめて、それを子供がヒモで廻して…

僕らと、同じように日本酒を勉強してる、「うじ」くんです！！ 今日は、「老亀」に行って、仕込み水をもらってきたついでに、蔵の裏山で摘んだ「山菜」をお土産でもって来てくれました・・。「ありがとね」

２４日、アリスガーデンが日本酒の楽園になります！ 前売り券、取り扱ってます！！気になる方は、お気軽にスタッフまで・・・。

「老亀」千本錦 （特別本醸造） いれました。 吟醸香がややありの、甘口すっきり！ なので、日頃日本酒を飲まれない方でも、抵抗なく呑めると思います!！