鮎を背開きにして、一夜干して、わたと玉味噌を合わせたものを塗って焼きました。わたの苦味と味噌の甘さで、酒客にはたまらない一品じゃないでしょうか。

自家製、キュウリの漬物。いさおが毎日こねてます。(笑) 明後日ぐらいが、ちょうど食べ頃です。

店終わってから、みんなでお邪魔させてもらいました。 幟町にある、「きがる屋」さんです。 お店のことや食材、料理から最近のこと、みんなで色々話し合って、うっかり時間を忘れそうになりました。(笑) 同じ志しの仲間って、やっぱアツイ！そう再確認できた…