今回はなんと、いつも店で使ってる「かつおぶし」の工場見学にいってきました！いや～一言で言うなら、いぃ香りの工場でした。(笑) もちろん、しっかり勉強もしてきましたよ。 荒節、枯節、かつおぶしからさばぶし、削られる工程や管理まで。めっちゃ楽しま…
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