ハマチの白子の時雨煮を作ってみました。 なかなかくせのあるものなんですが、ちゃんと下処理さえすれば美味しく出来上がりますよ！(笑) んでもって、これにあうお酒が、和歌山の「黒牛」 実践積みなんで、間違いないと思いますよ。(笑) 丁度、干支やし縁起…