昨日は焼き豚（チャーシュー）の鶏バージョンで鶏チャーシューを作りました。 もも肉を開いて下味をつけて、そこに海苔巻きのように人参とアスパラを巻いて、凧糸で結ぶ。フライパンに大目の油で表面をコーティングして、漬け汁で煮出す。 みつなりが以外と…
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