試作！

昨日は焼き豚（チャーシュー）の鶏バージョンで鶏チャーシューを作りました。
もも肉を開いて下味をつけて、そこに海苔巻きのように人参とアスパラを巻いて、凧糸で結ぶ。フライパンに大目の油で表面をコーティングして、漬け汁で煮出す。

みつなりが以外と器用で凧糸結びがなかなかうまかったんで、ビックリしました(笑)



あとは、その日の夜は珍客様パレード出した。唯一撮れた写真は、来たときからベロベロだった、元暖厨スタッフの「よねちゃん」です。

酒は飲んでも飲まれるな！さぁ今日もうまいビールが飲めますよう、しっかり働こっ！