各店舗のデザート提案からエルミタージュ、浜けん、粋でいなせの三店が選ばれました！ ただ、まだまだ改良の余地ありなので店で売るのは来月からになりそうです。 ちなみに、浜けんはアキラが作った豆乳プリンの鶯きなこがけです。しかも、300円！やっすぅ～…

この時期、春メニューに向けて全店で試作会をしました。 店が違い、作り手が違い、ジャンルが違えば、ヒントも山ほど出てきます。 試作をしながら、他店のアイデアを盗む(笑) いい 学びの場になりました。 次回はデザート提案会です。 どこの店舗が選ばれる…