！「イソツブ貝」！？ 僕も、魚屋さんも見たことも聞いたこともない、貝。(笑) しかも、漁師に電話してどこでとれたかを聞いてもらうと、なんと広島産でした。 まだまだ、知らない食材が眠ってるんやな～ﾜｸﾜｸですわ！(笑) で、どーやって食すか？(笑) とりあ…

今日のおすすめは、子持ち甘エビに、ヤズでした。 今夜も多くのお客様に来ていただき、感謝の気持ちで一杯です。 ただ。如何せん店か小さいもので、満席でお断りしたお客様には、ほんと申し訳ないです。 このご時世、贅沢なコメントですが、寒いなか来てくだ…