根菜が旬を迎えて、岸本食堂では、旬野菜のひじきやぬかづけや自家製の肉味噌デップなど…季節を感じてもらうそうなメニューを用意してます。 そして、薫製器を新たにしました…。 チップを魚介の薫製に合わせて配合して、酸味も香りもほどよい感じです。 そし…