「わしがつくりました」でお馴染みの、旭鳳の土居さんから今年も仕込み開始のお手紙をいただきました！ 来年の新酒が、早くも楽しみです！ 岸本直樹では、いまの時期、秋のひやおろしを用意しています！ 新酒を想像しながら、土居さんのお酒にひたってくださ…

ちょっとグロいですが、鮪の立派なワタです。 素揚げにして、広島のせんじがらのような食感ですよ。 今日は、鰹、鯛、さんま、イサキ、栄螺、あなごに太刀魚、などなど… 太刀魚のしそ巻き揚げも作りましたよ。