竹鶴 門藤さんによる合鴨農法米を使用した「門藤夢様」純米酒です。 それに合わせて、牡蠣とブロッコリーの塩辛マヨを仕込みました。 熱々から冷めてきたぐらいに、牡蠣の旨味と塩辛のしょっぱさがいい感じになると思います。 他にも今日は、柿と穴子の白和…
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