今日はバダイにウマヅラ、スズキ、秋鮭、鯛、あなご… 柚子をたっぷり使って、とろとろソースを作りました。 魚介の柚子カルパッチョなんていかが？ ちょっと甘めなお酒に合わせても面白そうですよ！ そこで、蓬莱鶴の純米酒です…純米吟醸がメインかと思っと…