バダイ

今日はバダイにウマヅラ、スズキ、秋鮭、鯛、あなご…
柚子をたっぷり使って、とろとろソースを作りました。
魚介の柚子カルパッチョなんていかが？
ちょっと甘めなお酒に合わせても面白そうですよ！

そこで、蓬莱鶴の純米酒です…純米吟醸がメインかと思っといたら、純米があったんですね！！
最近熱燗ばかり、upしてたのでたまには冷酒のおすすめも…店内暖かくしてお待ちしてます。