今日は朝から、魚を薫製にしました! チップを魚用にブナやナラを配合して、まだ若干ジューシーさを残して仕上げました。 熟成感のあるお酒にはピッタリですよ! あと、昨日からこの時期限定の「菜の花と莓の白和え」が登場してます! こちらは、白鴻の四段…
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