昨日は休みを利用して、お客様からのご好意で熟成酒の呑み比べをしました。 同じ蔵の同じスペックのお酒を半年間、海底と蔵で熟成させたものです。 期間が少し短かったのもありますが、全く違うとまではいきませんでしたが、確実に違っていました！ 海底熟成…
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