天寶一の純米大吟醸 の 生せめ です！ お酒を絞る段階で、あらばしり 中汲み せめ とあって、せめは、一番最後の部分で色々と味が凝縮されていて、大吟だけれども、旨味も渋みも、酸味み味わえるような、ちょっと贅沢なお酒です。 一般的にせめだけを詰めて…