昨日は、【さとやま未来展】の日本酒barで出す肴の試作も兼ねて、新しい燻製にチャレンジっ いつもは、鯖を使ったスモークですが、今回は季節物と言うこともあり、いちぢくを燻製にっ 鯖とは違うチップを使用するので、まだ火加減などが安定せず、もう少し改…